…en bestrooi met chilivlokken. Verdeel de aardappels over 4 borden. Leg op ieder bord een haring en schep op de haring een klontje citroenboter. Garneer de borden met de avocadoroosjes.

…honing en de twee soorten mosterd bij. Schep goed door elkaar. Breng op smaak met dille, een flinke snuif peper en een beetje zout. Serveer het sodabrood met de haringsalade.

…droge pan gedurende een paar minuutjes. Meng vervolgens alle ingrediënten voor de haringsalade onder mekaar. Haal de scones uit de oven en snijd ze open. Beleg ze met de haringsalade.

…karnemelk of water. Schep de kriel met de erwten, radijs en sjalot door de dressing. Verdeel de salade over 4 borden. Bestrooi met de bieslook en leg de haringen erbij.

…Verdeel de salade over ruime, diepe borden. Snijd de haring in stukjes en leg deze op de salade. Bestrooi met de dragonblaadjes en bestrooi met zwarte peper uit de molen…

…en zout in wat olijfolie gaar. Verwijder de rozemarijn. Vul een glaasje tot ongeveer de helft met haringtartaar en spuit er de aardappel espuma op. Zet het glaasje rechts op…

…fraîche met de mierikswortel, het gemalen venkelzaad en peper en zout. Schep de biet uit de pickle en verdeel met de haring en radijs over de bordjes. Serveer met de…

…fraIche,1 volle eetlepel geraspte mierikswortel uit een potje,peper en zout naar smaak.Bestrijk de pitapuntjes met deze créme en leg de haring erop.Garneer met kleine toefjes dille.

Ui, knoflook, paprika,'s pepers aan fruiten in wat olie. Bouillon tablet en wat water toevoeg en met ketjap en peper even doorkoken. Blikken vis er door.

…Beleg met de plakjes venkel en ui. Snij de haring in reepjes en schik ze erop. Bestrooi met kaas en pizzakruiden en besprenkel met enkele druppels kruidenolie. Bak de pizza…

…bord. Schep hier een lepeltje van de crème van Griekse yoghurt en dille bovenop. Leg de haring hier bovenop. Werk af met de gemarineerde ui en de salade van selder…

…de haringfilets in kleine stukjes. Vul een grote ring voor ¾ met de appel-aardappelsalade. Schik hierop de uitgelekte venkel. Verwijder de ring en leg er de stukjes haring op…

…in dunne ringen snijden. De haring, roggebrood en appel (met schil) in acht gelijk stukjes snijden. Stapel vervolgens een plakje roggebrood, een plakje appel, een stukje haring, een sjalottenring en…

…koude, denk aan de smaakpapillen die niet mogen ‘bevriezen’) Corenwyn. Maar ook een frisse, droge pinot gris, bijvoorbeeld uit de Elzas is goede maatjes met zo'n bijzonder broodje haring.

…en bestrijk de snijvlakken met zuivelspread. Leg de veldsla en tuinkers op de onderkanten en verdeel de repen haring en de plakjes komkommer erover. Dek af met de bovenkant van…

…goed uitlekken en afkoelen. Schep de aardappelen met de peulen en/of de bonen, de ui, de koolrabi en de dressing door elkaar. Verdeel de haring erover en serveer direct.

…Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in dunne plakjes. Schep de haring om met het sjalotje, de augurken, de helft van de dille en…

…mengsel in een spuitzak. Vul de eiwitten met het dooiermengsel. Spuit er nog wat toefjes zure room bij en werk af met de haringkaviaar en de rest van de bieslook.

Snij de haringen in reepjes. Schil de komkommer, snij deze in de lengte in tweeën en verwijder de zaadlijsten. Snij de komkommer in plakjes. Doe er wat zout over en…

…zout in 15 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Laat ondertussen de haring uitlekken in een vergiet en vang het vocht op. Snijd in lange repen. Schil de bietjes…