Kook de cannelloni beetgaar in lichtgezouten water. Snij de kalkoenfilets in reepjes. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Halveer het witloof in de lengte. Roerbak de…

Verwarm de oven voor op 100°C. Snij de kalkoen in reepjes, kruid met peper en zout en bak ze rondom goudbruin in een beetje olijfolie. Bereid de salade. Snij de…

Maak de spruiten schoon, halveer ze en blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Pel en snipper de sjalot. Stoof de sjalot glazig in olijfolie…

Kook de mie gaar. Giet af en laat uitlekken. Kruid het vlees met peper en zout. Bak in een wokpan de ui samen met de kalkoenreepjes aan in de olie…

Meng de kruidenmix met de olie en bestrijk de schnitzels rondom met het mengsel. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de gegrilde groenten met de…

…in een kommetje en voeg de overige 3 eeltepels sojasaus toe. Zet weg. Doe de kalkoenfilet nu bij het peper-knoflookmengsel, gevolgd door peper en zout en maal door elkaar.…

Roer 4 el sojasaus met 4 el olijfolie en de rietsuiker tot een marinade. Doe de kalkoenreepjes in een kom, giet er de marinade over, meng goed en laat 1…

Snijd de kalkoenfilet in repen. Leg de kalkoenrepen in de karnemelk. Dek af en zet ca.1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 190°C). Zet…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zaden in een keukenmachine en maal tot een grof mengsel. Doe alle kruiden erbij en mix alles nog even kort door…

…feestelijks op tafel te zetten met kerst. Wij hebben hier bijvoorbeeld gekozen voor een mooi stuk kalkoenfilet dat we langzaam garen in de oven. Daar bovenop lepelen we nog wat…

Kook de verse veenbessen ongeveer 15 minuten op zacht vuur met het water tot de besjes barsten en gaar zijn . Giet de besjes af door een fijne zeef en vang…

…verwijder de zaadlijsten en snij in kleine blokjes. Snij de kalkoenfilet in reepjes of blokjes. Bak de kalkoen en de paprika gaar in een scheut olijfolie. Kruid met de kipkruiden…

…de saus 4 min. zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de kalkoenfilets in de saus en laat ze in ca. 2 min. warm worden…

…knoflook en avocado samen tot een puree. Breng op smaak met peper en zout. Kruid de kalkoenfilet met tandoorikruiden en grill ‘m gaar. Laat afkoelen en snij in dunne plakken…

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Kalkoenfilet in dunne reepjes snijden. Ui pellen en in ringen snijden. Paprika's schoonmaken en in repen snijden. In braadpan olie verhitten…

Oven voorverwarmen op 200 °C. Kalkoen in reepjes snijden. In braadpan 2 el olie verhitten en kalkoen 5 min. bakken. Currysaus over kalkoen schenken en 15 min. zachtjes laten sudderen…

…kalkoenfilet rondom met peper en zout. Schik op het vel bladerdeeg. Schep er de afgekoelde vulling bovenop en rond. Neem een tweede vel bladerdeeg en drapeer het bovenop de kalkoenfilet…

Bak de kalkoenfilets in de boter snel aan alle kanten bruin. Snijd de bacon in reepjes, schil en snipper de ui en wortel. Maak de prei schoon en snijd deze…

…de groenten, kalkoen en bosui erover. Meng voor een meer intense smaak de kalkoenfilet de avond van tevoren al met de teriyakisaus. Laat het geheel afgedekt in de koelkast marineren.

…tot je een mooiestructuur krijgt: je hebt niet noodzakelijk alhet vocht nodig. Leg de kalkoenfilet op hetwerkvlak en snij de filet open. Verdeel de vulling over het midden van dekalkoenfilet…