Leg de zalm op een schotel met het vel aan de onderkant. Spoel alle kruiden en hak ze zeer fijn. Bedek de zalm met de kruiden. Cutter het grof zeezout…

…Snij het kalfslapje in fijne plakjes en serveer met de spitskool. Lepel er de misosaus bij en werk af met de grofgehakte hazelnoten, een takje kervel en een partje limoen.

…de kervel grof en meng ze onder de puree. Serveer de kruidenpuree met de viskroketjes, de gegrilde prei en de mosterdmayonaise. Werk het gerecht af met de extra kervel en…

…verder op smaak met peper en zout. Haal de glaasjes uit de koelkast en verdeel er wat van de mousseline over. Werk af met de garnalen en een takje kervel.

…Giet de pasta af en serveer hem met de saus. Werk het gerecht af met nog enkele druppels olijfolie, peper van de molen, de apart gehouden hazelnoten en de kervel.

Mix de mayonaise met de Griekse yoghurt, de bladpeterselie en enkele takjes kervel tot een gladde kruidenmayonaise. Kruid ze met peper en zout. Leg de rundercarpaccio op de borden. Kruid…

Kruid het kippengehakt met peper en zout en rol er kleine balletjes van. Breng de kippenbouillon aan de kook en leg de balletjes er 5 minuten in. Giet ze af…

Bak een hartig flensje. Voordat het flensje is gestold strooien we er een handje fijngehakte kruiden overheen, zodat deze vastbakken in het flensje. Rol het flensje op en snij het…

…achter de kop tot aan de staart weg. Snij de rugkant in tot aan de graat en leg in de opening wat kervel en dragonblaadjes. Doe hetzelfde aan de buikzijde…

…Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in juliënne. Was wat kervel en hak die fijn. Sauteer het spek in 10 gram boter totdat het begint te kleuren en voeg…

Rasp de parmezaan fijn. Was de kervel, schud hem goed droog en hak hem fijn. Snijd de bieslook in fijne ringetjes. Verwarm de oven voor (elektrisch: 175°C / hetelucht: 150°C / gas…

…dilletoppen, rozemarijntoppen, kervel, viooltjes of basilicumblaadjes. Vul de holtes daarna met mineraalwater (dan blijft het ijs helderder dan met kraanwater) en zet de vormen ca. 4 uur in de vriezer…

Pluk de blaadjes van de kruiden en doe ze in een kom water met ijsblokjes. Rasp een knoflookteentje voor de limoenyoghurt. Meng met de overige ingrediënten voor de limoenyoghurt tot…

…de voorgebakken bladerdeegbodem. Leg er de reepjes zalm en de fetablokjes op. Lepel er het eimengsel over. Zet de quiche 30 minuten in de oven. Serveer met takjes kervel erbovenop.

…er enkele klontjes boter in te smelten. Snij de eendenborsten in plakjes en serveer met de knolselderpuree, de gebakken appeltjes en de saus. Werk af met enkele takjes verse kervel.

…de staafmixer in de soep en breng op smaak met peper en zout. Voeg er de kervel aan toe. Verwarm ze nog heel even op een zacht vuur (niet laten…

…en laat nog 5 minuten kleuren. Laat afkoelen. Vermeng de azijn met 2 eetlepels olie. Voeg de gehakte kervel, de tomaten en de bleekselder toe. Kruid met peper en zout…

…sinaasappelsap en bedruppel met honing. Kruid met peper, zout en komijn. Bak de worteltjes beetgaar, schik op een bord en verdeel er de verbrokkelde fetakaas, de kervel en pijnboompitten over.

…peultjes schoon en spoel de kervel. Stoof de peultjes kort aan in olijfolie en breng op smaak met peper en zout, schep samen met de kervel onder de risotto. Werk…

…het ei-roommengsel en bak in 20 minuten gaar in de oven. Haal de quiches uit de oven en werk af met de grijze garnalen en enkele plukjes verse kervel.