Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de knoflook en doe in een keukenrobot, samen met de zwarte olijven, het amandelpoeder, de extra vierge olijfolie en peper en zout…

…ook in een bord. Dep de visfilets droog met keukenpapier. Haal de koolvisfilets eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tenslotte door de panko. Zet even opzij…

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Doe de bloem in een bord, kruid met peper en zout en meng…

1).Maak van de droge kruiden een homogeen geheel en verdeel dat in twee hoopjes. 2).De helft van het kruidenmengsel wordt gelijkelijk over de 6 filets verdeeld, die dan…

Meng alle ingrediënten voor de remouladesaus in een kom. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Dep de visfilets goed droog met keukenpapier en bestrooi ze aan beide…

Verwarm de oven voor op 200 C. Kook de broccoliroosjes in 5 minuten in ruim kokend water beetgaar en laat het daarna in een vergiet uitlekken. Vet een lage ovenschaal…

…een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin.Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 minuut mee.doe de reepjes paprika en de tomatenblokjes…

De visfilets gaar pocheren en pletten met een vork. De aardappelen gaar koken en pureren. De sjalot even laten zweten in boter. De peterselie fijnsnijden. De fijngeplette visfilets, de peterselie…

Elektrische oven op 200 gr C , heteluchtoven op 175 gr C, gasoven op stand 3. De champignons droogborstelen en in schijfjes snijden. De lente-uitjes wassen en in ringetjes snijden…

Haal de vis een uurtje voordat je gaat koken uit de diepvries zodat het iets kan ontdooien. Je kunt het daarna makkelijk om grove stukken snijden met een scherp mes…

Schil de zoete aardappel en snijd met een mandoline in dunne plakjes. Doe de plakjes in een mengkom en voeg peper, zout, olijfolie, kaneel en chilipoeder erbij. Meng onder mekaar…

Meng de mascarpone met witte wijn en sausbinder, kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden. Halveer de kerstomaatjes Snij wortel, paprika en ui in fijne reepjes en leg deze in…

Vraag een willekeurig kind wat 'ie wil eten en de kans is groot dat ergens in de top 5 het woord 'vissticks' voor komt. Daar kun je natuurlijk een pakje…

…15 min. afkoelen in een pan met deksel of een afgesloten kom. Leg ondertussen de koolvis op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie en peper. Bak…

…Meng door elkaar. Snij de koolvisfilets in stukjes en schep ze voorzichtig door de tandoori-mengeling. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en schik de stukjes vis hierop mooi naast elkaar…

…snijd in reepjes. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg de bevroren koolvis toe en bak hem 1 min. mee…

…en zout en peper een dressing en meng met de wortelrasp en appel. Snijd de koolvis in blokjes. Smelt in een pan met dikke bodem 3 el olie en fruit…

Portioneer de witvis in vier gelijke stukken en zout licht. Zet een half uur terug in de koelkast. Doe de aardappelen in een pan met een laagje water en leg…

Verwarm de oven op 220 °C. Bak de frites in ca. 20 min. volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Meng de witte kool met 2 el olie…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was en snij de zoete aardappelen (je hoeft ze niet te schillen) in frietjes. Schik ze op een met bakpapier bedekte bakplaat en…