Maak een roux van de boter, bloem en melk roer er 100 gr gemalen kaas onder. Kruid naar smaak af. Ajuin in blokjes snijden. Broccoli in kleinere roosjes verdelen. Tomaten…

…even aan in boter. Pompoen in kleine blokjes snijden, ajuin in blokjes snijden de look door de lookperser doen. Stoof dit alles aan in een beetje boter, voeg de tomatenblokjes…

Aardappelen in blokjes snijden en beetgaar koken in licht gezouten water. Spruiten beetgaar koken in licht gezouten water. Look zeer fijn snijden, sjalotjes in reepjes snijden. Deze opstoven in een…

…de erwten, mierikswortel, mayonaise, uitgeperst teentje look deze kruiden naar smaak en de halve uitgeperste limoen eronder mengen. Serveer deze salade zeer fris. Heerlijk op een vers gebakken pistolet, je…

…aan  de spekblokjes evenzeer krokant aanbakken. Appels schillen klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Look door de lookperser doen, de uitjes ondoen ontdoen van schil. Dit alles in de warme…

…aanbakken in boter evenzeer de onderbouten. Neem 300 gr wortelen en snij deze in stukken. Look fijn snijden. 4 ajuinen in grove stukken snijden. Verdeel deze ingredienten eentje in tajine…

…blokjes snijden evezeer de venkel en paprika. Deze even aanstoven in boter goed kruiden en het zeer fijn gesneden teentje look eronder mengen. Courgetten uithollen, vul deze met de groentenmengeling.…

Paprika's in blokjes snijden. Look fijn snijden. Ajuin in blokjes snijden. Stoof de groenten aan in boter en kruid zeer goed. Voeg de room toe en laat op een…

…Champignons in schijven snijden. Ajuin in blokjes snijden. Look zeer fijn snijden. Scampi's pellen, ontdoen van darmkanaal deze gekruid opbakken in olijfolie. Voeg de ajuin, look en champignons toe…

…erwten, champignons en de look geperst toe. Maak een blanke roux van de bloem, boter en melk kruid deze zeer goed en voeg de helft van de kazen toe. Meng…

…koken. Wortelen in de lengte snijden deze in ringen snijden. Ajuin in blokjes snijden de look fijn snijden. Stoof deze aan in een beetje boter en kruid naar smaak. Kruid…

De scampi's marineren met de geperste look, en goed kruiden vervolgens olijfolie erover. Rode ajuinen halveren en in ringen snijden. Paprika's in grove blokjes snijden. Champignons in schijven…

…Snij ze in gelijke stukken van ong. 1cm lang. Pluk het soepvlees los tot je een bord vol stukjes boelie overhoudt. Eventuele stukken bot en vet gebruikt Jeroen niet. Doe…

Pasta beetgaar koken. Ajuin grof snijden. Champignons in vier snijden. Look zeer fijn snijden. Stoof de groenten goed gekruid aan in olijfolie voeg de notenmengeling en tomatencoulis toe. Laat op…

…uien, de wortelen, de uien en de prei grof en doe ze in de pot. Plet de look en voeg toe, samen met de andere ingrediënten. Wil je kippenbouillon, voeg…

Pasta beetgaar koken in licht gezouten water. Sjalotje fijn snijden. Look zeer fijn snijden. Pepertje ontdoen van zaadjes en zeer fijn snijden. Groenten beetgaar opwokken en kruiden. Voeg de room…

…even bruin bakken in olijfolie en boter. Zoete paprika in ringen snijden. Sjalotjes grof snijden. Look fijn snijden. Lenteajuintjes grof snijden. Aardappelen in iets dikkere schijven snijden. Verwarm de tajine…

Marineer de bouten met boven vernoemde ingredienten gedurende 12uur of meer. Dep de bouten droog en bak deze even aan in boter. Neem de marinade en giet deze in een…

…gezouten water. Wortelen in fijne ringen snijden. Ajuin fijn snijden. Brocolli in roosjes in roosjes verdelen. Tomaten grovere stukjes snijden. Look zeer fijn snijden. Deze groenten licht opwokken in olijfolie…

…en in fijne blokjes snijden. Deze opstoven in een beetje boter, kruiden de look uitgeperst toevoegen. Pepertje ontdoen van zaadjes en in zeerkleine stukjes snijden, deze evenzeer toevoegen bij de…