…en peterselie fijn. Rasp de kaas. Maak drie sneden in het vel, aan beide zijden van elke makreel. Meng de _x001F_fijngehakte eieren met de kaas, mosterd, boter en peterselie…

…in een grote kom. Verwijder het kaneelstokje, voeg de gehalveerde tomaatjes, makreel en bladpeterselie toe. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Serveer met eeen half eitje en citroen.

…hun geheel 4 minuten in hete olie. Leg op ieder bord een aardappelschijf. Schik daarop de gewokte groenten en leg bovenop een stukje makreel. Herhaal indien mogelijk dit stapelwerk nogmaals…

…Meng de bruinoise van sjalot met de fijngehakte verveine, 1 koffielepel olijfolie en 1 koffielepel rijstazijn. Snij de makreelfilet in drie stukjes. Leg op een bordje en breng op smaak…

De makreel schoonmaken. De uienringen fruiteren met een theelepel vetsin. Daarna de schoongemaakte makreel toevoegen en door de uien prakken. Vervolgens afmaken met de sambal en de ketjap. EN KLAAR…

…makreelfilets met peper en zout en bak ze in een scheutje sesamolie op en hoog vuur. Serveer de rijst samen met de wokgroentjes, de rode curry en de gebakken makreel…

…en gaar ze op de barbecue (+- 20 minuten op 200 graden). Rooster de sesamzaadjes in een droge pan. Kruid de makreelfilets met peper en zout en bestrijk ze met olijfolie…

…kom en voeg er nog fijngehakte basilicum, fijngehakte rode ui en een scheutje olijfolie aan toe. Kruid de makreelfilets met zout en mango-currykruiden. Grill ze kort. Snijd de venkel…

…Laat alles ongeveer 30 minuten garen met de folie. Verwijder de folie na 30 minuten en laat de makreel nog 10 minuten nagaren in de oven.Serveer dit met rijst

Snijd de makreel open en maak deze schoon. Bestrooi ze met een beetje zout, vul ze met een klontje boter en de kruiden en besprenkel ze met citroensap. Vet de…

…in de oven. Snijd de avocado in plakjes. Besmeer de broodjes aan beide kanten met mayonaise, beleg met de avocado, makreel en kimchi en top af met sriracha en furikake.

Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Wrijf de moten vis in met de knoflook en rozemarijn. Verhit de olie in een pan en bak hier in de vis in…

De boven vernoemde ingredienten samen mengen en koel serveren.

…zout. 2. Bak de gekruide makreelfilets 2 minuten aan elke kant in 2 eetlepels olijfolie. 3. Verdeel de sla over de borden. Leg er de warme makreelfilets bij. Werk af…

…van tevoren. Verwijder het vel van de makreel en pluk de vis zorgvuldig van de graat en leg goed afgedekt koel weg tot gebruik. Snijd de biet in zo dun…

Gebruik verse makreel. Deze is heldergroen van kleur, heeft heldere ogen, rode kieuwen die niet aan elkaar plakken en een slijmlaag die intact is. Het visvlees moet stevig zijn. Check…

…oestersaus, ketjap, bosui en suiker in een kom. Maak met een scherp mes in de velkant van de makreelfilets een aantal ondiepe, diagonale inkepingen, ± 3 cm van elkaar. Dep de…

…snuf zout en peper. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Dep de makreelfilets droog, bestrooi ze met peper en zout en bak 3 minuten op de huid in een flinke scheut…

Bereiden Makreel schoonmaken en visvlees in kleine stukjes verdelen. Couscous in grote schaal strooien, 500 ml kokend water erop schenken en 6 min. laten wellen. Knoflook pellen en fijnsnijden. Olie…

Meng alle ingrediënten genoemd voorzichtig door elkaar. De salade mag niet te fijn worden. Je moet de ingrediënten nog kunnen onderscheiden. Beleg wat knapperige witte broodjes met de salade,eventueel…