Deze heerlijke salade met dadels, amandelen en gekarameliseerde rode ui is geinspireerd op een recept uit Yotam Ottolenghi's kookboek Jeruzalem. Zo smaakvol: het perfecte bijgerecht voor een maaltijd. Verhit een…

Deze salade met spinazie, geroosterde pompoen en bietjes is perfect voor een grote lunch of een licht diner. Fris en toch vullend. Snijd de biet zo dun mogelijk met een mes…

…en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het vlees over de borden. Schep er de salade bij. Werk af met blokjes tomaat en rucola. Serveer op…

…Kruid met peper en zout. Strooi er het venkelgroen over. Eventueel kunt u nog wat olijfolie over de salade lepelen. Serveer warm of koud, met gegrild lamsvlees en gepofte aardappelen…

…de mosterd en 100 ml olijfolie, peper en zout. Grill het zuurdesembrood goudbruin. Breek het in stukken. Meng alle ingrediënten voor de salade en geef er de dressing apart erbij.

Spoel de appels, snij ze in vier en verwijder het klokhuis. Snij het vruchtvlees in partjes. Smelt de boter in een pan en laat de appeltjes op matig vuur zachtjes…

Snij de kool in reepjes. Bestrooi ze met zout en kneed tot de kool zacht en doorzichtig is. Doe de kool in een vergiet en spoel er het zout af…

…peper, zout en ras-el-hanout. Bak de filet kort in hete olie. Verdeel de vis in stukjes en schep ze voorzichtig door de salade. Garneer met de gehakte pistachenoten.

…depze droog. Snij ze in hapklarestukken. Laat de grillpan goedheet worden en gril de inktvis30 seconden aan beide kanten.Serveer met de salade en werk afmet noridressing, nootjes en aioli.

Schep de dressing en de pasta doorde rucola. Laat 5 minuten rusten, enschep dan opnieuw om. Serveermeteen, of bewaar maximaal 48 uurin de koelkast. Laat de tonijn en de olijven…

Schil de aardappelen en kook zebeetgaar. Blancheer de boontjes enkeleminuten, giet af en laat schrikken onderijskoud water. Laat goed uitlekken.Halveer de boontjes. Kook de eieren 4 à 5 minuten…

…het losgeklopte ei en de gekruide panko. Frituur de mosselen goudgeel. Verdeel de salade en de gepofte tomaten over borden. Werk af met de gepaneerde en gefrituurde mosselen en spuit…

Scheur de ciabatta in hapklare stukken. Bak het ontbijtspek krokant in een pan zonder vetstof, laat uitlekken op keukenpapier. Bak dan de stukjes ciabatta in wat olijfolie goudbruin. Laat ook…

Verwarm de oven op 225°C. Meng voor de zoutkorst de bloem met het zout en de olie en voeg er beetje bij beetje 50 ml water aan toe. Kneed tot…

…ze afkoelen Meng net voor het serveren de noedels en de scampi’s in een grote kom met de sojadressing en alle groentereepjes. Garneer de salade met de fijne norireepjes.

…snijd het eiwit dat er in sliertjes aanhangt weg. Serveer de eieren op de salade en werk ze af met de gehakte bieslook en een beetje peper en grof zout…

Kook de tarwekorrels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af onder stromend water en laat goed uitlekken. Snijd de kalkoenfilet in reepjes en bak deze goudbruin in een…

Maak de Thaise dressing. Meng het limoensap met de Thaise vissaus. Roer de pompoenpitolie erdoor en breng op smaak met zwarte peper. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de…

Borstel de krieltjes schoon. Kook de aardappeltjes beetgaar in de schil. Laat ze afkoelen en halveer ze. Spoel de tomaten, halveer ze en verwijder de pitjes. Snijd elke helft in…

Voor de rabarbervinaigrette: breng een laagje water aan de kook in een kleine steelpan en leg de rabarber erin. Kook deze 10 minuten zachtjes en laat goed uitlekken in een…