…tot gebruik in koelkast bewaren. Ovengrill voorverwarmen. Ovenschaal met vijgen ca. 3 minuten vlak onder grill schuiven. Warme vijgen over bordjes met sla verdelen. Dressing doorroeren en over salade sprenkelen.

Snijd de aardappelen in plakjes en kook deze in weinig water met zout in 15 min. gaar. Voeg halverwege de kooktijd de sperziebonen toe. Laat de aardappelen en sperziebonen uitlekken…

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1,5 bij 1,5 cm. Kook ze in ca. 6 min gaar. Snijd intussen de ui in dunne ringen. Doe…

…op het laatst nog een beetje feta over. Tips: maak er een complete maaltijd van met een stukje gegrilde kip of falafel. Deze salade is zowel koud als lauwwarm lekker.

…bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe. Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.

Verhit in een wok het water en blancheer de zeevruchten kort totdat deze gaar zijn. Laat het daarna uitlekken en meng deze door elkaar. Snijd de rawits fijn en snijd…

Bieslookflensjes Snijd de bieslook fijn. Meng de bloem beetje bij beetje door de melk en roer de eieren olie bieslook en zout erdoor. Verhit op hoog vuur een koekenpan met…

…met een beetje zeezout en versgemalen peper. Salade Rooster de amandelen circa 5 minuten in een droge koekenpan en bestrooi met een beetje zout. Snijd de radijsjes in partjes en…

Salade met gepocheerde peren Breng een pannetje met het water suiker witte wijn en het kaneelstokje tegen de kook aan. Schil de peren verwijder de klokhuizen en snijd de peren…

Salade Snijd de paksoi in stukjes de komkommer in plakjes en de bosuitjes in ringetjes. Meng in een kom de paksoi komkommer bosuitjes en taugé door elkaar. Pel de scampi…

…en verdeel het over de appel met gorgonzola. Bestrooi de salade met walnoten en breng op smaak met peper.VinaigrettePel en snipper de sjalot. Klop de mosterd met de sjalot …

PaprikageleiPel en snijd de knoflook grof. Snijd de gepofte paprika grof. Pureer de knoflook met de geroosterde paprika tomatensap en de wijnazijn in een blender fijn. Schenk in een pan…

…circa 30 minuten trekken en verder roken. Salade van venkel met mosselen en kokkels Snijd de venkel venkeltoppen ui en geroosterde rode paprika’s in stukken. Snipper de radijs fijn…

Kook het ei hard en snijd het in schijfjes. Zet de uienringen 10 minuten in het citroensap zodat ze zacht worden. Giet het citroensap af en klop het met de…

…in blokjes en schep met de whisky-cocktailsaus en bieslook voorzichtig door de salade. Breng op smaak met peper. Schep de salade op 4 borden en bestrooi met de walnoten…

Snijd het groen van de paksoi in reepjes. Houd het witte gedeelte heel. Maak de peultjes schoon. Kook de peultjes 1 min. Kook de eieren 7 min. Spoel beide koud…

Snijd de kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Bak de kipblokjes gaar in bakolie of boter. Laat de…

Maak de witlof schoon door lelijk blad te verwijderen, te wassen en de kegelvormige stronk eruit te snijden. Snijd de witlof vervolgens in smalle reepjes. Pel de mandarijntjes en verdeel…

Was de sla en scheur de bladeren in stukken. Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Voeg rozijnen en geraspte kaas toe. Voeg een frisse dressing toe.

…Schep de salade af en toe om. Verdeel de rucola aan de buitenzijden over een platte schaal. Verdeel de gemarineerde bietensalade over de rucola. Strooi de gehakte walnoten en verkruimelde…