Pel de scampi’s – laat het staartje eraan – en verwijder het zwarte darmkanaal. Maak de scampimarinade: meng de citroenschil, het -sap, de peterselie, de olijfolie, de geperste knoflook en de…

…de noedels, lente-ui en peultjes toe en mengl even goed door elkaar. Schep de noedelsalade in een kom en werk af met de gebakken scampi en koriander. Besprenkel met…

…Voeg de scampi's, sojasaus, peperringetjes, limoenrasp en -sap en de koriander toe en roerbak 4 minuten tot de scampi's gaar zijn. Klop de ingrediënten voor de dressing los…

…de knoflook, de sesamzaadjes, arachideolie en de sesamolie toe. Roer goed los. Maak de scampi's schoon, verwijder het darmkanaal, laat het staartje eraan. Meng ze met de marinade en…

…doorkoken. Maak de scampi's schoon en voeg samen met de tomaatjes en de champignons toe aan de soep. Laat nog 2 minuten doorkoken tot de scampi's gaar zijn…

Maak de scampi’s schoon en pel ze. Bak ze roze en zet opzij. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen de ingrediënten voor de dressing…

…lichtgezouten water. Kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze aan in wat olijfolie (ongeveer 4 minuten). Voeg er de tomatenpassata en Italiaanse kruiden aan toe. Breng…

Pel de scampi’s en maak ze schoon. Spoel de lente-ui en snipper ‘m in fijne ringen. Blancheer de erwtjes en laat schrikken onder koud water. Stoof de lente…

…goed uitlekken. Halveer de maïskolfjes overlangs. Maak de scampi’s schoon, verwijder het darmkanaal. Verhit de sesamolie in de wok en bak er de scampi’s kort in op. Voeg…

Laat de scampi's ontdooien in warm water. Dep ze nadien droog met keukenpapier en leg ze even opzij. Spoel het witloof en maak het schoon. Halveer de stronkjes met…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de scampi's, maar laat het staartje eraan. Verwijder het darmkanaal. Snij de radijsjes in plakjes. Snij de lente…

…over de scampi's, meng en laat 30 minuten marineren. Mix alle ingrediënten voor de dressing en kruid met peper en zout. Zet koel weg. Prik de scampi's afwisselend…

…in een pan en bak de scampi's mooi rozig. Kruid met peper en zout. Meng de watermeloen met de waterkers, granaatappelpitten, krieltjes, verse kruiden, scampi's en lente-ui…

…Italiaanse kruiden, de geraspte citroenschil en het -sap door. Doe er de scampi's bij en bak 2 minuten mee. Giet er de wijn bij en laat inkoken. Schep er…

…peper en zout. Bak de knoflook met de sjalot glazig in olijfolie. Doe er de scampi's bij en kruid met het komijnpoeder, kerriepoeder, cayennepeper en zout. Snij de broodjes…

…Maak de venkel schoon, snij de knol in flinterdunne plakjes en bak ze zacht in olijfolie. Pel de scampi's en maak ze schoon, kruid stevig met zout en de…

…van de venkel en het venkelgroen in heel fijne blokjes. Plet ½ teentje knoflook. Meng de scampi’s met de venkel, rasp van een halve limoen, sap van 1 limoen…

…uit. Bak de scampi's op hoog vuur gaar en rozig. Blus de pan met het limoensap. Kruid met peper en zout en schep de scampi's onder de risotto…

…en gaar is. Roer de eidooier en twee derde van de parmezaan de laatste 2 minuten door de quinotto. Bak de scampi's in olijfolie mooi roze. Kruid met peper…

…minuten mee opwarmen. Kruid met peper en zout. Bak de scampi's op een hoog vuur in 2 minuten gaar en voeg ze toe aan de stoofpot. Serveer met verse…