…Laat ca. 10 minuten staan. Schil intussen de stoofperen en halveer ze in de lengte. Verdeel het uienmengsel over 8 stukken aluminiumfolie en verdeel de peer eroverheen. Vouw het aluminiumfolie…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Hak de kruidnoten fijn of doe ze in een zak en sla fijn. Er mogen nog best wat grove stukjes tussen zitten…

…ook de zilveruitjes toe en laat het geheel zo’n 30 minuten stoven. 4. Breng de vega Boeuf Bourguignon op smaak met peper en zout. Serveer met aardappelpuree en stoofperen.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Breek de extra pure chocolade in stukjes, doe in een kom en zet die op een pan kokend water om te smelten (au…

Schil de peren en snijd ze in vier. Verwijder het klokhuis. Smelt wat boter in een wok en doe er de peertjes bij. Strooi er de suiker over en laat…

Pers de kwart citroen uit. Laat de kikkererwten heel goed uitlekken in een zeef en vang het vocht op. Dit is ca. 120 ml. De kikkererwten worden niet gebruikt. Voeg…

1).Maak de marinade met de ketjap en appelperenstroop en smeer daarmee de speklappen goed in en laat die vervolgens afgedekt in de koelkast goed intrekken. 2).In een grote…

…boven het kookpunt komt verliest de saus de binding. Stoofperen: Breng alle ingrediënten samen aan de kook en laat de stoofperen op een laag vuur in ca 1,5 uur…

…snijd in punten en geef er geklopte lichtgezoete slagroom en stoofpeertjes of fruitcompote bij. gekaramelliseerde stoofperen in witte port & venkelsiroop Zet de stoofpeertjes rechtop naast elkaar op de bodem in…

Verwarm voor de gestoofde peren in een pan de 150 g suiker met 150 ml water al roerend tot de suiker is gesmolten. Doe het vanillemerg en -stokje in de…

Neem een flinke soeppan en verhit hierin een beetje olie. Doe alle groentes erbij en roer het geheel even goed door. Giet het (hete) water erbij en voeg peper en…

Verwarm de melk in een steelpan tot lauwwarm. Doe de melk, gist en suiker in een kom en laat 4 min. staan. Meng ondertussen de rest van de suiker, de…

Geroosterde kip: Meng 50 gr cranberry’s met 50 gr balsamicoazijn, 20 gr olijfolie, 20 gr honing, 20 gr sojasaus, 2 tenen knoflook, 1 tl zout en een royale snuf…

Stoofperen Breng de rode wijn met de suiker en het kaneelstokje aan de kook. Schil de peren en leg ze in de wijn. Zorg dat de peren volledig onderstaan leg…

Giet de stoofperen af, bewaar het vocht. Snijd de peren in blokjes van ca. een ½ cm. Maak 6 bladerdeegbakjes t/m stap 2 van het basisrecept. Verwijder papier en…

…deegroller. Kruid de bovenkant van de bavette rijkelijk met peper en zout en smeer de stoofperenchutney uit over het vlees. Rol de bavette op en knoop de rollade in alle…

Snipper de sjalot. Giet de stoofperen af en vang 2 el van de siroop (per 6 personen) op. Meng het opgevangen sap met de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd en sjalot tot…

Hoe maak je het? Schil de stoofperen en laat het steeltje aan de peer vastzitten. Snijd het kroontje onderin er uit. Steek het hart uit de peer met een appelboor…

…de stoofperen en dadels in kleine stukjes en meng. Voeg de rest van de melk toe aan de chiazaadpudding en roer door. Verdeel de krokante muesli met de stoofperen en…

…smaak met zout en versgemalen peper. Stoofperen  Schil de peren en breng ze met rode wijn het kaneelstokje en de suiker aan de kook. Kook de peren op laag vuur…