Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit in een wok de olie. Bak de kipfiletreepjes in 3 min. bruin aan en schep uit de wok. Doe…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water in 6-8 min. beetgaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Verhit in een wok…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de jackfruit in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Fruit de currypasta 1 min. in een wok. Bak de…

Meng het vlees met de gember en marineer min. 1 uur afgedekt in de koelkast. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok…

Schenk de kokosmelk en de pot bouillon in een (soep)pan. Voeg 3 lege potten water en het citroengras toe en breng tegen de kook aan. Laat de soep op…

Kook de rijst/noedels volgens de instructies op de verpakking. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de paprika en paksoi in stukjes. Giet een scheut olie in een grote pan…

…Voeg de kokosmelk en het sap van een halve limoen toe en laat de Thaise curry een minuut of 2 zachtjes doorkoken. Breng de groene curry naar wens eventueel extra…

Hak de gember en de knoflook fijn. Snipper de ui. Verwijder de harde buitenkant van het citroengras en hak de zachte kern fijn. Spoel de chilipepertjes en verwijder de zaadjes…

Doe het krabvlees in een grote mengkom met de vissaus, de sojasaus, het limoensap, de suiker, de arachideolie, de knoflook, de lente-ui, de koriander en de Spaanse peper. Meng…

Maal de zalmfilet fijn in een cutter. Snipper de chilipeper fijn, zonder de zaadjes. Snij de lente-ui in fijne ringen. Meng de rauwe zalmsnippers met de chili en lente…

Pel de ui en de knoflook en snij ze grof. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een stoofpan en…

Pel en snij de ui in fijne reepjes. Snij de komkommer en paprika in fijne reepjes. Hak de muntblaadjes fijn. Meng de ui, komkommer, paprika, rode kool en wortel met…

…zelf te maken? Maak er meteen een voorraadje van en vries die in porties in. https://www.culy.nl/recepten/rode-currypasta-maken/ In deze Thaise currysoep gaat kip, om …

Massaman curry is een Thaise klassieker die razendpopulair is. Niet zo gek als je het ons vraagt, want door de sappige kip, rijke saus en zachte aardappel is dit een…

…saus begint in te dikken, als de saus te dik is wat water toevoegen. De kip terug in de saus leggen en eventueel garneren met koriander, bosui en Thaise basilicum.

Snijd de bosui in grove stukken, pel de knoflook en hak de koriander grof. Doe de knoflook, de kabeljauw, de currypasta, de vissaus, het ei, het paneermeel en een flinke…

Schil de pompoen, halveer en verwijder de pitten en dradige binnenkant met een lepel. Snijd in stukken van 2 cm. Snijd de ui en knoflook grof en de gember fijn…

Snijd de gember fijn, snijd de knoflook in plakken, en snijd de jalapeñopepers en de groene rawit-pepers in ringen. Haal 1 cm van de boven- en onderkant van de…

Wrijf een grote koekenpan met antiaanbak­ laag in met een drupje olie. Doe de rijst met twee keer het volume aan water en een snufje zeezout in de pan, leg…

Pel de knoflook. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de rode pepers en sjalotten in dunne ringen. Snijd een 0.5 cm van de boven- en onderkant van het…