…kook en zet deze vervolgens op een laag vuurtje. Voeg de pompoen toe aan de ui en bleekselderij en gaar deze circa 10 minuten op laat vuur. Pel de knoflook…

Schaaf met een mandoline of kaasschaaf flinters van de pompoen en pastinaak. Bestrooi met zout en peper en meng met 2 eetlepels olijfolie.  Bereid de bulgur volgens de gebruiksaanwijzing; voeg…

…minuut mee. Voeg een klein scheutje water toe en laat nog circa 2 minuten op laag vuur zachtjes stoven. Serveer met de pompoenmedaillon en kersen-portsaus.  Snipper de sjalot fijn. Verhit…

…Snijd de pompoen doormidden en haal de pitten en draden eruit met een lepel. Doe een scheut olijfolie in een grote soeppan en verhit deze. Voeg de gesneden ui toe…

Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de wortel in blokjes, zorg dat alle stukjes ongeveer even groot zijn. Verhit de olijfolie in een grote pan…

…en pompoen 4 min. Voeg de boemboe toe en bak 2 min mee. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat 15 min. stoven tot de pompoen gaar…

Snipper 1 ui. Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2-3 cm. Schrap de wortels en snijd ze in halve plakjes van ca. een ½ cm…

…Voeg het water toe en laat de keukenmachine 5 min. draaien. Voeg de pompoen toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper…

…kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Verwarm de melk met de tijm. Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree…

…broodje(s) open. Beleg de onderste helft(en) met de kaas, een groenteschijf en wat pompoen. Strooi er de rucola en het zout en peper over. Leg er de bovenste…

…1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de pompoen in stukjes. Snijd de mais van de maiskolf (je kunt ook een klein blikje met mais gebruiken). 2…

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Schil de (fles)pompoen en snijd deze in stukken van max. 1 cm dik. Ik vind zelf een flespompoen het fijnst…

Zo maak je pompoenhummus: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). 2. Snijd de pompoen in stukken. Ik gebruik een flespompoen, deze hoef je niet te schillen…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: pompoenspaghetti met knoflook, boerenkool & ricotta. Let op: je hebt wel een spiralizer nodig voor dit recept. Je kunt dit recept heel…

…eindresultaat proeft weet je gelijk: dit wil ik vaker doen! Renée Kemps maakte onze grote favoriet: pompoenravioli met gebruinde boter en salie. Een betere combinatie bestaat er (wat ons betreft)…

Hoe maak je een klassieke pompoenpuree een klein beetje spannender? Door er chimichurri en spek bij te serveren. Deze combinatie is heerlijk hartig, een beetje zoet, een beetje spicy... en…

…Snijd de pompoenhelften in plakjes van ongeveer een halve centimeter dikte (hoe dikker, hoe langer ze moeten garen). De schil kun je er gewoon aan laten. Leg de pompoen plakjes…

Snij de pompoen in blokjes. Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe daarin de verkruimelde gist en de suiker. Meng de gist en en suiker…

Pel en snipper het sjalotje. Snij de selder in boogjes. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij hem in stukjes. Pel de scampi's maar laat het staartje eraan…

…voor op 160° C. Vet een muffinbakvorm in met olie. Snij de pompoen in dobbelsteentjes. Meng de bloem met het bakpoeder, het kerriepoeder en de parmezaan. Bak de spekblokjes kort…