Snipper de sjalotten en kneus de peperkorrels onder de platte kant van een mes. Ris de blaadjes van de helft van de dragontakjes, hak fijn en houd apart. Breng de…

Beurre blanc is een klassieke botersaus uit de Franse keuken. In deze video laat Jules van Jules Cooking zien hoe je 'm maakt.  Serveer de botersaus bij (groene of witte…

…en laat een paar minuten bakken. Voeg dan de fijngesneden sjalotjes en knoflook toe en bak ongeveer 3 minuutjes mee. Voeg dan de blokjes mango, de kaneel en cayennepeper toe en…

Over bepaalde dingen des levens valt te discussiëren, maar deze gnocchi traybake behoort níét tot die categorie. Bij dit recept is het gewoon meteen duidelijk dat letterlijk íédereen 't lekker…

Door kipspiesjes te maken met citroengras als stokje, kruipt de smaak van citroengras subtiel in het vlees. Superlekker, zeker als je het kipgehakt op voorhand kruidt met Aziatische smaakmakers als…

Hak de sjalotten fijn. Breng de sjalotten met de witte wijn en de visfumet aan de kook. Kook in tot een derde, zeef, voeg de room toe en laat nog…

…en spoel ze onder ijskoud water om de frisse groene kleur te bewaren. Snij de sjalotten fijn en de paksoi in partjes en stoof samen beetgaar aan in wat olijfolie…

Fans van Bobby's Gin opgelet: de Schiedamse gin met Indonesische roots is er in een nieuwe variant. De Pinang Raci Spice Blend no.1 draait helemaal om de warme…

Versnipper sjalot + ui + witloof + look + kastanjes in brunoise. Stoof dit samen met de gedroogde pepertje in olijfolie tot het witloof al dente is. Maak de risotto volgens het basisrecept met…

…180 graden in ca. 14 minuten. De boter verhitten en de fijngesnipperde sjalot hierin fruiten. Het kerriepoeder toevoegen en op laag vuur gedurende enkele minuten laten garen. De geraspte appel…

Snijd de sjalot, de lombos en de tomaa fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de ingrediënten met uitzondering van de suiker en het zout voor…

…en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook. Snijd de bleekselderij en venkel in dunne repen. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de sjalot en knoflook…

Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil de aardappel spoel hem af en snijd hem in kleine blokjes. Verhit olie in een pan en fruit…

Platte gehaktbal Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de sjalot het ei komijnpoeder paneermeel en een beetje zout en versgemalen peper. Vorm gelijke ballen van het gehaktmengsel…

Gastrique Pel en snipper de sjalot. Kneus de peperkorrels. Kook de witte wijnazijn met de witte wijn gesnipperde sjalot dragon en gekneusde peperkorrels in circa 10 minuten tot een derde…

…de sjalot. Pluk en snijd de kruiden fijn. Verhit olie in een pan en fruit de sjalot. Snijd de heilbot in stukjes en strooi de specerijen kruiden en sjalot erover…

Verwarm de grill van de oven op 200 °C.Hamburgers Pel en snipper de sjalot. Pluk en snijd de blaadjes peterselie fijn. Kluts het ei in een kom.Hak de…

…met Hollandse garnalen Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de sjalot en knoflook circa 3 minuten…

Pel en snipper de sjalot. Schil en rasp de gemberwortel. Verhit een scheutje olie in de pan en fruit de sjalot. Voeg gember witte wijn en limoensap toe en laat…

Pel en snipper de sjalot en snijd de gerookte zalm zo klein mogelijk. Meng in een kom de sjalot gerookte zalm halvanaise en zure room en breng op smaak met…