Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Snij de chorizo met een scherp mes in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verwarm de oven…

Schil de aardappelen, snijd ze in hapklare stukken en kook ze gaar in gezouten water met een scheutje azijn. Laat ze afkoelen. Snij de courgette in schijfjes en verwijder de…

Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat afkoelen. Snij de lente-uitjes in ringen. Doe de kappertjes met een beetje van het vocht, de lente-uitjes…

…6 minuten halfgaar. Giet af en laat afkoelen onder stromend koud water, zo blijft de dooier lekker smeuïg. Stel een salade samen van de aardappeltjes, de asperges, de komkommer en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen, snij ze ongeschild in partjes. Pel en pers de knoflook. Meng de parmezaan met de panko en de geperste knoflook. Haal…

…in. Schep er wat aardappelpuree in en laat 5 à 6 minuten bakken. Ga na 1 minuutje nog niet kijken, want dan is je aardappelwafel nog helemaal niet klaar, en…

…de aardappelen en snij ze met een mandoline in fijne schijfjes van 1 mm. Smelt de boter en breng op smaak met de oregano, peper en zout. Leg de aardappelplakjes…

…vetstof. Meng de mayonaise met het kerriepoeder, 1 à 2 eetlepels water en peper en zout. Meng de gekookte aardappelblokjes met de appel, de lente-ui en de kerrie-mayonaise…

…en de lente- ui fijn. Halveer de zilveruitjes en snij de augurkjes in kleine stukjes. Laat de aardappelen afkoelen en meng alles onder elkaar. Kruid tot slot met peper en…

…het paprikapoeder, het gerookt paprikapoeder, peper en zout. Lepel de zureroomsaus op het bord. Verdeel er de gepofte aardappelen en de paprikasalsa over. Werk de salade af met het venkelgroen.

Spoel de krieltjes en halveer ze. Kook ze in 10 à 15 minuten gaar in gezouten water. Kook de eieren ongeveer 7 minuten. Giet de krieltjes af en laat ze…

…gekookte aardappelen in stukjes. Borstel de champignons schoon en snij ze in vieren. Vet 4 ovenvaste pannetjes in met wat boter. Verdeel er de sjalot, de knoflook, de gekookte aardappelen…

Wikkel de tofoe in een propere handdoek, leg er iets zwaars op en laat hem 30 minuten uitlekken. Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel en halveer de krieltjes en…

…Bekleed een muffinvorm met muffinpapiertjes. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Doe ze in een propere keukenhanddoek en knijp er zoveel mogelijk vocht it. Maak de lente-uitjes schoon…

Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel ze onder koud water, pel ze en halveer ze. Verhit een scheutje olijfolie en bak de krieltjes kort aan. Laat ze afkoelen…

…Schil de aardappelen en snij ze in hapklare stukken. Pel en snipper de ui. Bak de ui in boter glazig. Schep de aardappelen onder de ui en voeg de melk…

Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze gaar in lichtgezouten water, giet ze af en laat ze goed uitdampen. Voeg 100 milliliter room, de geraspte schil van…

Halveer de krieltjes en kook ze in lichtgezouten water gaar. Laat ze na het koken afkoelen. Klop voor de dressing de mosterd, suiker en azijn glad. Voeg de olijfolie toe…

…room of yoghurt in een grote kom en roer er de mierikswortel onder. De aardappelen mogen erbij, snijd de haring ook in stukken en doe bij de sla én de…

…suiker, zout en peper. Pel de (nog warme) aardappels snijd ze in plakjes en leg ze in een schaal samen met de ui, en roer het door. Giet de dressing…