Pureer de aardbeien en de perziken en meng met het water, suiker en citroensap. Wanneer je de basismix gebruikt, voeg je ook deze toe. Anders voeg je 10 gram extra…

Bereiding Doe de aardbeien, gecondenseerde melk en vanillesuiker in een blender. Mix tot een gladde massa en leg het apart. Klop de ongeklopte slagroom samen met de mascarpone, vanillesuiker, suiker…

…op hoge stand stijf, net zolang tot het mengsel helemaal is afgekoeld. Verdeel de meringue over de aardbeien en voorzie de meringue met de crème brûlée brander van een kleurtje.

- Was 400 gr van de aardbeien met lauwwarm water.laat ze goed uitlekken en verwijder de kroontjes. maak de vruchten met die mixer fijn, zeef ze desgewenst en zet de…

- Was de aardbeien met het kroontje er nog aan, droog ze en haal de kroontjes weg. Pureer de aardbeien met 2 el citroensap. - Klop de eiwitten stijf, voeg in delen…

…Garneer de aardbeien vlaai met banketbakkersroom met wat verse munt en serveer met slagroom. Het recept voor de bodem en de vulling is afkomstig uit het Laura’s Bakery Bakboek…

…rest van de lange vingers tegen de rand en strik het lint erom.Verdeel de rest van de aardbeien over de charlotte en versier met poedersuiker en eventueel wat slagroom.

…Bak de bodem nog eens circa 20 minuten. Laat afkoelen en besmeer de bodem met een dun laagje aardbeienjam. Balsamicosiroop Breng de balsamicoazijn met de suiker aan de kook en…

…limoenen uit. Hak de aardbeien fijn in de keukenmachine met de tonic, siroop, rasp van 1 limoen en het sap van 2 limoenen tot een aardbeienbasisdrank. Maak de randen van…

…op in het warme sap. Voeg de aardbeienpuree toe en spatel door de skyr. Schep het mengsel in de springvorm op de bodem en strijk glad. Laat de taart afgedekt…

Pureer de aardbeien met de staafmixer. Verdeel de aardbeienpuree over 4 flütes. Schenk de glazen vol met de cava. Voeg aan elk glas een dun plakje gemberwortel en een takje…

…de aardbeien met de peper, de ijsklontjes en de vermout in een blender en schenk het mengsel in de glazen. Garneer de randen van de glazen met de achtergehouden aardbeien…

…stijf. Schep rustig door het mascarpone mengsel zodat je een luchtige crème krijgt. Zet tot gebruik in de koelkast. Maak de aardbeien schoon. Je kunt ze in mooie plakjes snijden…

…2 el balsamicoazijn, peper en zout. Spoel de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snij de aardbeien doormidden en vermeng ze met de spinazie en de noten. Besprenkel met de vinaigrette…

…keukenmachine de rest van de aardbeien met balsamicoazijn en de rest van de suiker. Klop de mascarpone erdoor. Schenk in 4 hoge glazen afwisselend blanke vla, rabarber en laagjes aardbeienroom…

…tellen in een bak met warm water. Leg een bord op de vorm, schud even en laat de pudding op de schaal glijden. Garneer de charlotte met de achtergehouden aardbeien.

Doe de yoghurt met de aardbeien in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Doe de aardbeienyoghurt in kommen. Snijd de bananen in plakken en verdeel samen met de…

…omscheppen. Kroontjes van rest van aardbeien verwijderen en aardbeien in partjes snijden. Partjes over vier coupes verdelen. Sorbetijs met ijsbolletjestang uit doos scheppen en bolletjes over aardbeien in coupes verdelen…

…10-15 minuten koken, tot het lijkt op jam. Roer regelmatig door. De compote is klaar als de aardbeien zacht zijn, maar nog wel hun vorm behouden. Laat afkoelen. Smelt…

…schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de room. Klop de room op met de bloemsuiker. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij de vruchten in stukken.…