…verhitten en levertjes in ca. 2 à 3 minuten gaarbakken. In elke lepelholte 1 theelepel chutney scheppen. Vervolgens gebakken kippenlevertje erin leggen en amuses bestrooien met geknipte tuinkers. Warm serveren.

…6 minuten op 180° C. Vul met een spuitzak met gekartelde spuitmond de helft van een ovaal amuseglas met de makreelmousse en spuit er daarna een laagje rode bietenpuree over…

…het hoedje. Strooi er de geraspte kaas over en zet ze in de oven voor ca. 20 min. Lekker als amuse of als hapje. Maar kan zeker ook als bijgerecht.

…het goed en vul de tomaatjes ermee. was en pluk de peterselie en strooi wat peterselie bovenop de tonijn. leg het tomaatje op de lepel en de amuse is klaar.

…paprikapoeder  en tabasco. Verdeel de gazpacho over amuse glaasjes of espressokopjes. Garneer met de verkruimelde feta en wat verse tijm.   Bladerdeeghapje: Bladerdeeg ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en…

…glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de slagroom erdoor en verwarm nog 2 min. Schenk de soep in de amuseglaasjes en verdeel het tomaten-basilicummengsel erover…

…met een lepel hummus en verse koriander en/of munt. Rol de komkommerplak dan op en zet op de amuselepel of op een bordje. Bestrooi met nog wat extra pompoenpitten.

…1 ½ liter en breng op smaak met zout en peper. Presentatie: 1. Serveer de soep in een amusekopje. 2. Laat er een beetje geslagen room over lopen en garneer…

…beetje olijfolie, bieslook, peper en zout. Verdeel de tartaar over lepels of amuse-glaasjes. Schep er een beetje wakamé op en een toefje kaviaar. Werk af met een blaadje shiso…

…bereiken). 3).De coquilles in de grillpan heel even aan beide kanten laten dichtschroeien, per 2 aan een prikkertje steken met een stukje limoen en direct uitserveren als warme amuse.

…drie plakken. Rijg ze afgewisseld met lente-ui en kerstomaten aan satéstokjes. Serveer ze op een bedje van gemengde sla met eventueel wat mayonaise ernaast. Leuk in een amuse schaaltje.

…laagje gehakt met groente aanbrengen, 10 min in een voor verwarmde over 250 gr. en klaar is je eten. even in stukjes (puntjes) snijden en je hebt een heerlijke amuse.

…doe de slagroom in de Kidde) Snijd de passievruchten door midden. Presentatie: Neem 14 amuse kopjes Doe in ieder glaasje een bolletje koffie-ijs. Schenk daar een beetje koffie over…

…Dit leg je op het stukje brood. De olijven met piment snij je doormidden en prik je met een cocktailprikker vast door het geheel. Een eenvoudig en snelle amuse. Smakelijk…

…snijd deze in 14 dunne plakken. 7. Leg op elke plak een lepel groentemengsel en vouw de tonijn er als een bonbon omheen. Presentatie: Serveer de bonbons op een amuse

…net gaar zijn. 3. Doe alles in de wok. Voeg de pepers, het sap en de koriander toe. Meng dat voorzichtig door elkaar. Verdeel de garnalen over de amuse lepels

…smaak is. Al naar gelang kan met de verhouding van de ingrediënten gespeeld worden zodat de voor jouw gewenste smaak combinatie is gevonden. Serveer de hapjes op een amuse lepel…

…180 graden Celsius komen en frituur de poten mooi bruin. Serveer ze met een zoete scherpe saus of met een sambal. Lekker bij de borrel of een optie als amuse.

…citroensaus over 4 voorverwarmde bordjes en leg daarop de coquilles. Garneer met gebakken broodkruim en gesnipperde platte peterselie. AMUSE: Halveer de coquilles en serveer ze op een amuselepel met saus…

…bodempje water en bak de soufflés 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Snijd met een mandoline 6 mooie plakjes van de appel en leg ze op amuseschaaltjes…