…Wat ons betreft geldt dat zeker voor Toast Champignon, een klassieker die standaard op de kaart staat in de doorsnee Belgische brasserie. Wij gaven er een twist aan door de…

…gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 millimeter breed. Verhit het frietvet tot 140 °C. Bak de frieten een eerste keer, maar laat…

…frieten. Ik verkies deze keer fijne frieten. TIP: Kies voor de brede Belgische friet (13 mm breed) of de fijne ‘pommes alumettes’ (5 tot 7 mm). Spoel dikke frieten niet…

…snufje zout toe. Voor een Belgische touch een beetje citroensap. Schenk nu heel langzaam beetje bij beetje de zonnebloemolie erbij en blijf stevig kloppen totdat het dikker wordt. Blijf net…

…juiste hoeveelheid melk en room en schenk het bij het eiermengsel. Giet er een beetje authentiek Belgisch kriekbier bij en meng met de garde. Voeg vervolgens de juiste hoeveelheden bloem…

…pork met coleslaw komt van Jeroen Meus, de gezellige Vlaming die dagelijks op de Belgische tv met zijn programma Dagelijkse Kost te zien is. Nu is er een nieuw kookboek…

…met de hand in gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet te dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 mm dik. Was de frieten niet, want dan spoel je het…

…een toprecept is? https://www.culy.nl/inspiratie/alles-over-pimenton-gerookt-paprikapoeder/ Gehaktballen mogen dan wel een klassieker zijn uit de Nederlandse keuken (in de Belgische trouwens ook); ze…

…Tip: Buiten het seizoen van de Belgische asperges kan men dit gerecht ook perfect met groene asperges klaarmaken of eenvoudig weg tagliatelle gebruiken in plaats van asperges Recept van Laurent…

…gaan maken, en zodat iedereen zijn liefde voor dit gerecht nog verder kan gaan delen. Mitraillette zou je kunnen zien als de Belgische versie van ons patatje kapsalon, maar dan…

…gegaarde witlof. Wij laten je zien hoe je deze klassieker op de allerlekkerste manier maakt. Witlof uit de oven Dit gerecht is een favoriet uit de Belgische keuken. Vooral tijdens…

…ontdek je vanzelf hoeveel beslag je nodig hebt. Sluit het ijzer en draai het meteen 2-3 keer om (Belgische wafelijzers kunnen omgedraaid worden), zodat het beslag goed verspreid wordt…

…je werk of school. Dit recept voor oosterse spring rolls met quinoa en garnalen komt van ons Belgische zusje Culy.be. Houd je niet zo van pittig? Laat de rode…

…klonters in het beslag zijn, is dat - in tegenstelling tot onze Belgische flinterdunne pannenkoeken - voor deze pancakes niet erg. Smelt een klontje boter in een antikleefpan. Giet met een pollepel…

…komen! Dat is perfect normaal.) Versnij het lamsvlees in grote dobbelstenen, vergelijkbaar met ons klassiek Belgisch stoofvlees. Doe de stukken lamsvlees in een kom en giet er het kruidenmengsel over…

…Deze hoeven niet te dun te zijn. Een ideale Belgische friet is 13 mm dik. Oudere aardappelen bevatten meer zetmeel en zijn ideaal om er lekkere frieten van te bakken…

…kaas poederfijn. Gebruik kraakverse witte asperges. Het seizoen van de Belgische asperges is het ideale moment om ermee aan de slag te gaan. Onze telers leveren de allerbeste kwaliteit af…

…zeef. Verzamel alle ingrediënten, behalve de tonic, in een groot tumblerglas met ijs. Roer de cocktail en top af met tonic. Werk de cocktail af met een blaadje Belgisch witloof.

…Strijk het eigeel uit over de kaas en laat het geheel onder de grill smelten. Opdienen met kleine uitjes en augurken, met een Belgisch biertje of een droge witte wijn.

…inhoud afblussen met een 1/ 2 glas hoppig bier (Grolsch,Brand Up of een Belgische soort) en al schrapend het bier laten weg koken.Nu een theelepel instantkoffie er door…