Hak de bloemkool en broccoli fijn in een hakmolen of blender. Rooster de zonnebloempitten, de pompoenpitten en het lijnzaad in een pan zonder vetstof. Meng de geroosterde zaden door de…

Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool, maar laat de kleine, dunne eraan zitten. Masseer de olijfolie goed in volledige bloemkool. Meng de specerijen en wrijf over de bloemkool. Werk…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de gele paprika in grove stukken en halveer de grotere krieltjes. Verdeel de bloemkoolroosjes, paprika, krieltjes en de plak feta over een…

…op 175 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Doe samen met de macadamia’s in de keukenmachine en maal bijna fijn. Verkruimel de witte kaas en meng met het bloemkoolmengsel…

Kook de bloemkoolroosjes 9 min. in water met zout. Giet af. Verhit de boter in een steelpan. Voeg 2 de bloem toe en roer door. Laat het mengsel ca. 3…

…en voeg eventueel wat kookvocht toe om het wat smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes en kook 5 min…

…regelmatig. Verhit 20 g boter en 3 el water in een hapjespan. Voeg de helft van de plakken bloemkool toe en bak 5 min. met de deksel op de pan…

…Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Serveer de bloemkool direct met de saus of laat alles afkoelen. Verwarm later zachtjes op het vuur of 20 minuten in een…

…met zout naar smaak in 10-12 min. gaarkoken. Afgieten. Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. In ruim kokend water met wat zout in 8-10 min. gaarkoken. Afgieten…

Bloemkool schoonmaken en in grote roosjes verdelen. In diepe pan doen. Aardappels, kokosmelk en 2 dl water toevoegen. Citroenschil boven pan raspen en citroen erboven uitknijpen. Kerriepoeder, zout en peper…

…plakjes deeg uit op het aanrecht en laat ze ontdooien in ca. 10 min. Maak de bloemkool en broccoli schoon, verdeel ze in kleine roosjes en was ze. Kook de…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verwijder de bladeren van de bloemkool. Snijd van het dikste (middelste) gedeelte 4 plakken van 2-3 cm dik. Meng de olie met…

Kook de wortel samen met de bloemkool afgedekt in een pan met een bodem water in 10-12 minuten gaar. Giet de groenten af, maar vang een beetje van het…

Steek de barbecue aan. Doe het venkelzaad, korianderzaad, zeezout, de tijm en peperkorrels in de vijzel en stamp fijn tot een rub. Snijd een stukje van de onderkant van de…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de bloemkool in kleine roosjes van ca. 1½ cm en meng met de olie, peper en eventueel zout in de ovenschaal. Bak…

…de paprika en kruiden zo fijn mogelijk met een keukenmes of in de keukenmachine. Voeg het paprikamengsel met de azijn en extra vierge olijfolie toe aan de bloemkool. Voeg peper…

Oven voorverwarmen op 250 °C en aardappelballetjes in 10-12 min. bakken. Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en in 12 min. beetgaar koken. Uien pellen en in ringen snijden. Karbonades…

…eventueel gezouten, water aan de kook. Snijd ondertussen een ½ cm van de harde onderkant van de bloemkool. Snijd de roosjes van de stronk en halveer grote exemplaren, zodat je…

…Maak de bloemkool schoon: snijd de bladeren en het onderste stuk van de stronk weg. Leg de bloemkool in een grote pan met kokend water en wat zout en kook…

…met de garde. Roer de nootmuskaat en kaas erdoor en breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de saus over de bloemkool. Bak de bloemkool ca…