…elk bolletje in 4 plakken. Kruid de kaas met flink wat peper uit de molen. Rijg de gebakken courgetteslierten en de kaas op lange spiesjes. Besprenkel met de rest van…

Verwarm de oven voor op 180° C. Spoel de courgettes en snij ze in stukken van 5 cm. Hol ze uit. Bak het gehakt rul in wat olie. Voeg de…

…de gekruide olie en gril er daarna de plakjes courgette even aan beide kanten in. Breng ze op smaak met zwarte peper en laat ze afkoelen. Verdeel de plakjes courgette…

…de courgette met een mandoline of spiraalsnijder in fijne, lange slierten. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat op het einde van de kooktijd de courgette 1…

Maak de boontjes schoon en blancheer ze 8 minuten in lichtgezouten water. Spoel de courgettes en snij ze in lange repen. Laat ze een minuut meekoken met de boontjes. Giet…

…de courgettes, snij in de lengte in de helft en vervolgens in plakjes. Spoel de kerstomaten. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Verdeel er de balletjes, kerstomaten en plakjes courgette…

Mix alle ingrediënten voor de dipsaus, kruid met peper en zout en zet koel weg tot gebruik. Spoel en raspt de courgette. Laat goed uitlekken in een zeef. Blancheer de…

…stoven op een zacht vuurtje. Kruid met peper en zout. Spoel de courgette. Schil de wortelen. Maak met een spiraalsnijder sliertjes van de courgette en wortel. Heb je geen spiraalsnijder…

…en snij ze in plakjes. Spoel 1 courgette en snij ze in plakjes. Snij ook de mozzarella in plakjes. Maak torentjes van afwisselend een plakje courgette, een plakje tomaat en…

…tomatenconcentraat eronder. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus op een zacht vuur 15 minuten sudderen. Spoel de courgettes en snij ze met een mandoline in lange linten. Leg…

Spoel en rasp de courgette. Schep ze in een vergiet en strooi er zout over. Laat ze 10 minuten uitlekken en druk het vocht eruit. Leg ze dan tussen twee…

…de balletjes. Spoel en rasp de courgette en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Pel en snipper de ui en de knoflook. Meng de ui, de knoflook, de courgette, de…

Snij de courgette en broccoli in stukjes en snipper de ui fijn en pers de knoflook uit. Fruit ze in een grote kookpot aan in wat boter. Kruid met peper…

…het fijn. Voeg deze samen met de knoflook, paprika en geraspte courgettes bij het vlees. Zet het deksel op de pan en laat het mengsel 10 minuten smoren. Geef er…

…Citroen schoonboenen, schil eraf raspen en citroen uitpersen. Van courgette diagonaal 8 lange plakken van ca. 1/2 cm dik snijden. Plakken aan beide kanten dun met olie bestrijken en…

…af bieslook in olie erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle met courgette over vier borden verdelen. Garnalen met olie erover scheppen. Serveren met gebakken tomaten uit…

Snijd de courgette in 16 schuine plakken van 1 cm dik. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Besmeer de plakken met de olijfolie en grill ze 2 min. keer…

Courgette in schuine plakken snijden, rode ui in partjes en tomaten in dikke plakken snijden. Grillpan (of ovengrill) voorverwarmen. Courgette, ui en tomaat in schaal voorzichtig omscheppen met olie. Groenten…

Maak de courgettes schoon en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd ze in plakken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op…

Verwarm de oven voor op 175 ºC. Beboter en bebloem een cakevorm. Rasp de courgette met een grove rasp. Schep in een neteldoek en wring goed uit, tot je er…