…Ui ca. 3 minuten fruiten. In ovenschaal laagje aardappel, laagje haring met ui en laagje kappertjes leggen. 2 dl warm water toevoegen. Rest van boter smelten. Gesmolten boter over schotel…

…Leg elke komkommerplak met wat peperringetjes in een hoopje op een toastje. Leg hierop een stukje haring en zet met een prikker vast in de komkommer. Bestrooi met de bosui…

…Snijd de komkommer en gekookte rode biet in dunne repen en snijd de haring in de lengte doormidden. Tijd voor de sushi: leg een nori-vel op het matje en…

…bij. Snijd de ui van de opgelegde haring fijn en meng alles door elkaar. Snijd de haring in stukken en voeg ze toe aan de salade. Kruid met peper. Maal…

…water (zo branden ze niet snel). Prik de zalm, haring, rivierkreeftjes en rode besjes afwisselend op de prikkers en leg 1 minuut op de hete rooster. Lekker bij de apero!

…een scheutje citroensap, peper en zout. Spoel de lente-uitjes en de kruiden en snipper ze fijn. Meng de aardappeltjes met de haring en een toefje zure room. Bestrooi met…

…citroensap. Dressing roeren van rest van olie, rest van citroensap, mosterd, bieslook en zout en peper naar smaak. Aardappel voorzichtig omscheppen met wortel, ui, appel en haring. Dressing erover schenken.

…in dunne schijfjes snijden. Besprenkelen met rest van citroensap. Bosuitjes schoonmaken, wassen en in dunne ringetjes snijden.In kom haring, appelblokjes, 2/3 deel van bosui, 2 eetlepels Apfelkorn en…

…peper. Groenten afgieten en op smaak brengen met zout en peper. Groenten en haring voorzichtig door elkaar scheppen en over vier borden verdelen. Sausjeeroverscheppen en bestrooien met rest van bieslook.

…en zout, en suiker. Zorg dat alles goed warm is. Serveer de stamppot met een gebakken ei, rolmops of zure haring en extra augurk. En geniet van deze complete Labskaus

…de opgelegde haring in blokjes. Giet de gemarineerde appel met sjalot door een zeef. Laat uitlekken. Snipper de dille. Kneus de roze peperbolletjes in een vijzel. Meng de haring met…

…en laat de rijst onafgedekt afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd het staartje van de haringen en snijd elke haring in zes brede plakjes. Roer de mieriks-wortel door de mayonaise en…

…het vruchtvlees in smalle reepjes. Pel en snipper het uitje. Beleg de tortillachips met wat veldsla, een stukje haring, 1 theelepeltje zure room, wat reepjes tomaat, wat uisnippers en een…

…de haringen af en leg de halve haringen met de velkant naar onder. Leg op elke haringhelft een bosje bietenreepjes en rol de haring op. Uitserveren: Verdeel de haring rolletjes…

…krieltjes en snijbonen erdoor. 3. Meng de veldsla met de krieltjes, snijbonen, haring en gesnipperde ui in een schaal. Strooi er nog wat peper over en serveer. Recept & fotografie: Francesca

…boter door. Snijd de haring achter de kop in tot op de graat en snijd de filets los. Verwijder de zijgraten en het vel. Bak de haring in olijfolie. Haal…

…een steelpannetje. Verwarm zachtjes op het vuur gedurende een drietal minuutjes en rasp er wat zeste van sinaasappel in. Laat het sausje afkoelen en sprenkel het over de haring. Kruid…

…kookring een haring. Laat het staartje omhoog steken en zet vast met een prikker. Schep de komkommer-dillecrème in het midden en zet de ring met de haring en de…

…vierkantjes snijden. De blokjes aardappel, appel en haring mengen met de mayonaise en deze salade op smaak brengen met peper en zout. De rode biet in dunne plakjes snijden. De…

…vork de bodem van een glazen schaal met de grove aardappelpuree en lepel daar wat van de saus over. Leg daar bovenop een laagje haring en daarop de gehakte ui…