…minuten lang in lichtgezouten water. Giet af en haal ze even door wat gesmolten boter. Snij de kalkoenfilets in plakjes en bak ze goudbruin in boter, kruid met peper en…

…in reepjes en verdeel 'm over de borden. Snij de kalkoenfilet in reepjes. Breek het spek in stukjes. Verdeel de kalkoenreepjes, de stukjes spek en de croutons over de borden…

…kalkoen in blokjes. Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Pel de ui en snij in ringen. Pel en snipper de knoflook. Spoel de peterselie en hak fijn. Kruid de kalkoen…

…tot het de gewenste dikte heeft. Laat afkoelen en verdeel over gesteriliseerde bokalen. Snij acht cirkels uit de vellen bladerdeeg. Snij de kalkoen in blokjes. Bak ze kort aan in…

…in ringen. Snij de kalkoen in blokjes. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de kalkoenblokjes krokant. Kruid…

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Bak het vlees goudbruin en gaar in olijfolie. Snij in reepjes van 1,5…

…tortillawraps 1 minuut aan elke kant. Bestrijk de wraps met wat guacamole, beleg met enkele reepjes kalkoen en zoete aardappelpartjes, lepel er wat tequilasalsa en een toefje Griekse yoghurt op.

…halveer de kerstomaten. Schep in een ruime saladekom om samen met de waterkers, de venkel en de gerookte kalkoen. Verkruimel de geitenkaas en strooi over de salade. Werk af met…

…het vuur uit en roer er de yoghurt en de Parmezaanse kaas door. Bak de kalkoenreepjes goudbruin in wat boter en kruid met peper en zout. Knijp al het vocht…

…gekneusde citroengras, de rietsuiker en currypasta bij. Schep om en blus met de kokosmelk. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Snij de courgette in plakjes en dan in kwartjes, verdeel de…

…ingrediënten voor de dip. Snij de rösti van zoete aardappel in repen. Serveer de kalkoen met de rösti en de broccolinirolletjes en lepel er een beetje van de yoghurtdip bij.

…mango en snij hem in stukjes. Kruid de kalkoenblokjes met peper, zout en het kerriepoeder. Verhit de olie in de wok. Voeg de kalkoenblokjes toe, laat 3 minuten roerbakken en…

…de tomaatjes toe aan de curry en stoof ze de laatste 4 min. mee. Verdeel de aardappelpuree met de snijbonen over 4 borden. Schep de kalkoencurry met de tomaatjes erbij.

Pel en snipper de sjalot. Fruit hem glazig in olijfolie. Roer er de kervel door, laat even afkoelen en roer er dan ook 150 g hoevekaas en het ei door…

Roer 4 el sojasaus met 4 el olijfolie en de rietsuiker tot een marinade. Doe de kalkoenreepjes in een kom, giet er de marinade over, meng goed en laat 1…

Klop de kalkoenlapjes lichtjes plat tussen twee vellen plasticfolie. Kruid met peper en zout. Roer de verse kaas los met het citroensap, kruid met peper en zout. Hou enkele takjes…

…fijn en besprenkel met citroensap. Snij de abrikozen in reepjes. Zet een pan met olijfolie op het vuur en bak de kalkoenfilets goudbruin en gaar. Kruid met peper en zout…

…Borstel ze in met de gesmolten boter. Leg de kalkoeninvoltini de laatste 10 minuten mee bij de hasselbackaardappelen in de oven. Draai ze halfweg de gaartijd om. Maak de saus…

…toe. Kruid met peper en zout, meng er het losgeklopte ei door en laat afkoelen. Leg de kalkoenfilet op een snijplank, snij in en vouw open tot een grote lap…

…in een kommetje en voeg de overige 3 eeltepels sojasaus toe. Zet weg. Doe de kalkoenfilet nu bij het peper-knoflookmengsel, gevolgd door peper en zout en maal door elkaar.…