Snijd de kalkoenfilet in de lengte in 12 lange repen. Rijg elke reep zigzaggend aan een satéprikker. Pers de gember met een knoflookpers. Doe in een schaal en voeg 3…

Wrijf de kalkoenfilets in met de Provençaalse kruiden en peper en zout naar smaak. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster hierin al omschuddend het amandelschaafsel goudbruin. Strooi…

Laat de kalkoen in de bouillon op laag vuur in 15 min. gaar worden. Neem uit de pan en snijd in reepjes. Bewaar de bouillon. Verhit 50 g boter in…

Frituurpan voorverwarmen. Kalkoenfilet in blokjes snijden en met currypasta mengen. Blokjes over 8 satéprikkers verdelen. Tomaatjes halveren. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Sla, tomaat, paprika en dressing mengen. Frites…

Maak kleine sneetjes in de kalkoenfilets, zo kan de marinade goed intrekken. Pers de knoflook en meng met de yoghurt en het kerriepoeder. Voeg peper en zout naar smaak toe…

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Verhit de olie in een grote pan. Stoof de ui met de knoflook glazig. Voeg na enkele minuten de kalkoenblokjes toe. Kruid…

Kalkoen en gedroogde tomaten in reepjes snijden.Sjalotjes in dunne ringen snijden. Gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden. Olie verhitten en kalkoen op hoog vuur 5 minuten roerbakken. Vlees met…

…Zet de bloemkoolrijst opzij. Pel de wortel en snijd ‘m in blokjes. Snijd de kalkoenfilet in kleine blokjes. Hoe kleiner de blokjes hoe sneller ze gaar zijn. Snijd de lente…

Prik het vlees in met een scherp mesje en bestrooi met zout. Laat (liefst een nacht) intrekken.  Pel de knoflook schil de gember. Rasp de knoflook en gember met een…

…met de kruiden en een flinke snuf peper en zout ook op een bordje. Klop het ei los in een kommetje. Haal de stukjes kalkoenfilet eerst licht door het havermeel…

Verwarm de oven voor op 200 C. Vermeng olie, peper, selderijzout en strooikruiden voor kip. Wrijf de rollade grondig in met het mengsel. Leg de kalkoen in de braadslee en…

Snijd de kalkoenfilet in reepjes en schep om met 2 el sojasaus. Rooster in een droge koekenpan de pinda’s 2 min. en schud ze op een bord. Klop in…

…s open op een werkvlak. Bedek de bodem met bladspinazie. Leg er de kalkoenfilet op en vervolgens de groenten. Rol de tortilla’s stevig op, steek ze eventueel vast met…

Scheur het kalkoenvlees in reepjes. Spoel de slabladeren en dep ze droog. Spoel de komkommer, halveer in de lengte en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Schil…

…toe en mix tot een gladde pesto. Voeg nog olie toe naar smaak. Snij de kalkoenfilets in reepjes en kruid met peper en zout. Bak ze gaar in een pan…

Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking. Schil de sinaasappel, à vif, met een scherp mesje. Snij de partjes tussen de vliesjes uit. Hak de walnoten grof…

Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet de oven op grillstand. Verhit een grillpan en bak de kalkoenreepjes goudbruin. Kruid met ras el hanout, cayennepeper en zout…

Kruid de blokjes kalkoen met de kipkruiden. Maak de partjes mandarijn los. Meng de blokjes kalkoen met de pistaches en de mandarijn door het kipgehakt. Kruid met peper en zout…

Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Snij het pompoenvlees in blokjes. Fruit de sjalot en de knoflook aan in olijfolie. Voeg de pompoenblokjes toe, samen met…

Bak de reepjes kalkoen in boter op hoog vuur rondom goudbruin. Schep ze uit de pan en zet apart. Voeg opnieuw een beetje boter toe en fruit de ui met…