Spoel de tomaten, snij ze in stukken. Schil de komkommer, snij hem overlangs in vieren en vervolgens in stukken. Spoel de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij hem in stukken…

…op smaak met zout en peper en breng opnieuw aan de kook. Laat nog eens 5 minuten garen. De lamsnavarin smaakt het best als je hem de dag ervoor klaarmaakt!

…zet koel weg. Bak het lamsnootje in boter, kruid met peper en zout. Haal het uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. Maak de aanbakresten los met de lamsfond…

…peper. Pers er de knoflook bij en roer om. Wrijf er de lamskroontjes mee in. Gril ze 4 minuten aan elke kant op de barbecue. Snij de avocado in stukken…

…en de melk aan toe en meng. Plet de tuinbonen en meng ze goed door de aardappelpuree. Kruid het lamsvlees met peper en zout. Zet een pan met een klontje…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en de ui. Fruit de sjalot en knoflook glazig. Meng in een grote kom het gehakt met de gefruite…

…dressing. Zet opzij. Meng de olijfolie, het vierkruidenpoeder en de honing en bestrijk de lamskroontjes ermee. Leg het vlees op een bakplaat en laat 12 à 15 minuten roosteren. De…

…eetlepels braadvocht, peper en zout en kerriepoeder. Bestrijk de lamsbout ermee. Haal de lamsbout uit de oven, laat ‘m 10 minuten rusten onder aluminiumfolie en serveer in plakken, met de…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Meng het gehakt met de sjalot, knoflook, peterselie, het ei en de beschuiten tot een homogeen geheel. Kruid met peper en zout…

…een scheutje melk toe om het smeuïg te maken. Kruid met peper en zout. Gril de lamskoteletten 2 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout. Serveer de koteletjes…

Pel de uien, sjalotten en knoflook. Snipper de uien fijn, snij de sjalotten in partjes en pers de knoflook. Spoel de tomaten, ontpit ze en snij ze in grove stukken…

Bestrijk de lamskoteletjes aan beide kanten met knoflookolie. Kruid ze met flink wat peper uit de molen en gehakte rozemarijn. Zet ze even aan de kant. Schil de komkommers en…

Snipper 1 teentje knoflook en meng met de chilipeper,de tijm en de rozemarijn met 6 eetlepels olijfolie. Brengop smaak met peper en zout. Leg de koteletjes een nachtin de…

…Kruid met een snuifje kaneel. Doe er de kruidnagels bij en roerbak tot de aroma’s vrijkomen. Kruid de lamsbout met peper en zout, en leg ‘m bij in de…

…teentjes knofl ook. Maak met een scherp mes een paar insnijdingen in het lamsvlees en duw er een half teentje knofl ook en enkele korte takjes rozemarijn in. Kruid het…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de blokjes lamsvlees in een ovenschaal. Voeg er de rodewijnazijn, de olijfolie, de tomatenpuree en de knoflook aan toe. Laat een kwartiertje marineren…

…de tijm, leg het lamsvlees erin en zet ten minste 2 uur afgedekt in de koelkast. Laat de rozijntjes 2 uur wellen in het bier. Blancheer de boontjes, peultjes en…

…zijn. Leg de pitabroodjes een paar minuten in de oven tot ze lekker knapperig zijn. Snij de broodjes doormidden, leg er een lamsburger in en serveer met saus, sla, plakjes…

Pel en pers de knoflook. Spoel de peterselie en hak fijn. Prak de kikkererwten met een vork. Meng het gehakt met de kikkererwten, de dukkah, de knoflook, de peterselie, het…

…en de olijfolie. Bestrijk er het lamsvlees mee en laat 30 minuten marineren in de koelkast. Spoel de quinoa en kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen…