…salieblaadjes de laatste minuut in de boter. Haal de pan van het vuur en zet apart. Stamp de pompoen met een pureestamper fijn. Spatel de fijngehakte salie en ¾ van…

…en verhoog de oventemperatuur (elektrisch: 200°C /hetelucht: 180°C). Bak nog 20-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de pompoen zacht is. Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.

…de bol knoflook horizontaal. Halveer de pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd het vruchtvlees in grove blokjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de…

…voor op 200°C. Doe de pompoenstukken in een kom en schep om met 1 el van de olie, zout en peper. Doe de pompoen in het mandje van de airfryer…

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de sjalotten glazig. Strooi er het currypoeder over en schep goed om. Voeg de pompoenblokjes, de aardappelblokjes en de gember toe. Blus…

…het preiwit, de wortelen en de pompoen bij. Blus de groenten met het sinaasappelsap en de groentebouillon. Doe er het laurierblaadje bij en laat 40 minuten sudderen. Stoom ondertussen de…

…minstens 1 uur sudderen onder deksel, tot de groenten zacht zijn. Verhit een scheut arachideolie in een pan op een matig vuur. Rooster de pompoenpitten. Laat de pitjes knisperen en…

…basilicum, peper en zout bij en zet op laag vuur. In een andere pan doe je een scheutje olfijfolie en de pompoenstukjes. Bak deze zo'n 5 à 10 minuten…

…het beslag moet dik vloeibaar zijn. Dompel de schijven pompoen van 1 centimeter in het beslag en bak ze in een dun laagje olie op een matig vuur lichtbruin. Bestrooi…

…Leg er de laatste 10 min. de pompoenhutspot op. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op middelhoog vuur de gehaktballen rondom aan. Zet het vuur laag en…

…de boter toe en snij ze met behulp van 2 messen door de bloem, tot je een kruimelig mengsel krijgt. Klop 2 eieren los met de pompoenpuree. Voeg dit mengsel…

…fruit hierin de garam masala 2 min. Voeg de ui toe en fruit 2 min. Zet het vuur middelhoog en voeg de pompoenstukjes toe. Halveer grote bloemkoolroosjes en voeg toe…

…peper en zout en een snufje nootmuskaat. Neem een ovenschaal. Schik de helft van de geroosterde pompoenplakken op de bodem. Verdeel daar de helft van de gestoofde spinazie over en…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel er de pompoenblokjes over. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout. Zet…

…verwarmen en knoflook fruiten. Linzen met Italiaanse kruiden erdoor scheppen en zachtjes verwarmen. Pompoen in bouillon met staafmixer of in keukenmachine pureren tot gladde, lichtgebonden soep. Soep opnieuw aan de…

Bereiding Kook de blokjes pompoen in ca. 10 minuutjes beetgaar (afhankelijk van de grootte) en giet daarna af. Ze zijn beetgaar als je er met je vork doorheen kunt prikken…

…laat het midden open. Strooi de geschaafde amandelen over de rand met slagroom. Schaaf met een dunschiller chocolade over de slagroom. Schep de pompoencompote in het midden van de cheesecake.

…een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de pompoen met zout versgemalen peper korianderpoeder en de verse kruiden en besprenkel met olijfolie. Bak de pompoen circa 15 minuten in de oven.…

…en ontpit de pompoen en snijd deze julienne. Verhit in een pan het water met de santen. Voeg het zout en de suiker toe. Dan de pompoen toevoegen en dit…

…het deeg ook in de keukenmachine maken of kant-en-klaar deeg voor hartige taart gebruiken.) Schil voor de vulling de pompoen met een dunschiller en snijd in halve plakjes…