Snij het rundvlees in niet te kleine stukken. Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de winterpeen, snij ze in plakjes. Schil de stengels bleekselderij, snij ze in…

Snipper de uien. Smelt de boter en kleur hierin de bloem lichtbruin. Voeg al roerend de gesnipperde uien toe. Doe dit wel op een laag vuur om aanbranden te voorkomen…

Ontpit de pepers en blancheer deze kort. Wrijf de sjalotten, de knoflook, de kemirienoten, deketumbar en de gember fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan wat olie…

Kook eerst de bonen gaar in water en zet daarna apart. Snijd het vlees in dunne plakjes evenals de knoflook en de sjalotjes. Ontpit de lomboks en snijd deze in…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak het vlees fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verdeel het mengsel in kleine porties en verpak…

Snijd het vlees in dunne reepjes en hak de knoflook en de koriander wortels fijn. Verhit in een wok/pan de bouillon en voeg het vlees, de knoflook, de koriander…

Snijd het vlees in plakken. Hak de knoflook fijn en rasp de jahe. Hak de lomboks en de rawits grof. Snijd de lente-ui in schuine plakjes. Hak de cashewnoten…

Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit voor 3/4 gaar. Schep het vlees uit de pan en snijd het in 8 plakken. Meet…

Snijd het vlees in kleine blokjes en halveer de peteh bonen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de lomboks met het zout en…

: Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de bumbu. Voeg…

Doe de plakjes rundvlees in een kom en voeg hier de maizena en neutrale olie aan toe. Schep alles even goed om. Verhit een flinke lepel olie in een wok…

Snijd het vlees in kleine stukjes van 2 cm en de bosui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan…

Wrijf of maal de lomboks, de sjalotten en de knoflook fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en de lenteui in dunne ringetjes. Verhit in een pan het…

Snijd het vlees in stukken en de jeruk purut blaadjes fijn (wel eerst de nerf weghalen) Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng in…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in grote stukjes en de aardappelen in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Rooster eerst voor de bumbu de ketumbar, de jinten, de kaneel, de kruidnagels, de nootmuskaat en de peper voor 2 minuten in een droge koekenpan. Wrijf of maal vervolgens alle…

Snijd het vlees in dunne plakjes en plet deze. Snijd de sjalotjes in dunne plakjes en de tahu in 8 blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Snij het vlees in dunne lappen. Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Smelt de boter in een pan en als ze heet is sauteer de lappen vlees…

Snijd het vlees in stukken. Verhit in een pan het water en voeg het vlees, de sojasaus, de knoflook en de lomboks toe en laathet geheel zachtjes voor 2 uur…

Was de pruimen en laat ze wellen in lauw water. Plicheer de tomaten en ontpit ze. Hak het vlees in stukjes. Schil de knoflook en uien. Pers de knoflook uit…