Pel en ontdarm de scampi's, maar laat de kop en staart eraan. Spoel de asperges en snij ze in 3 stukken. Blancheer dikke asperges even kort voor. Pers de…

…de asperges, avocado, chili en rode ui. Bak de scampi’s in olie, kruid met cayennepeper en zout. Maak een dressing. Meng het resterende sap van de citroen met 4…

…onder de Griekse yoghurt. Pel de scampi’s en laat ze er 2 uur in marineren. Rooster de kardemom en komijnzaadjes in een pan op middelhoog vuur. Pel en snipper…

Roer de yoghurt met de kruidenkaas en de geperste knoflook tot een sausje. Bak de scampi’s in 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper, zout en cayennepeper. Blus met…

…de lente-ui in fijne ringen. Bak de lente-ui en de scampi’s aan in 1 eetlepel olijfolie in een pan met anti- aanbaklaag. Kruid met peper en zout…

…chili-ananas. Maak de bowl compleet met de ijsbergsla, de mix van zwarte bonen en tomaat en de gebakken scampi’s. Bestrooi met extra koriander en de kokosschilfers en serveer.

…koken. Bak de scampi ’s in olijfolie en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Verdeel de soep over kommetjes en werk af met de gebakken scampi’s en de lente…

…toe. Voeg de mosselen en de schelpjes toe. Stoom ze in 5 minuten open. Bak intussen de scampi’s kort aan langs beide kanten. Voeg de scampi’s, de mosselen…

…intussen de scampi’s krokant in wat boter. Kruid met de chilivlokken, peper en zout. Verdeel de tagliatelle over borden, lepel er de groene kool en de scampi’s bij…

…de paprika. Laat nog 10 minuten koken. Kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze in olijfolie mooi rozig en gaar. Mix de soep glad. Giet er…

Laat de scampi’s ontdooien. Spoel de courgette, snij ze overlangs doormidden en snij ze daarna in halvemaantjes. Spoel de appel, snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Schil de pompoen…

Verhit een scheut olijfolie en bak de scampi’s kort aan beide zijden. Kruid met het kerrie- en het paprikapoeder, peper en zout. Neem ze uit de pan en laat…

…peper en zout. Bak de scampi’s op een hoog vuur in een scheut olijfolie. Kruid met kerriepoeder, peper en zout. Bak de scampi’s niet langer dan 1 tot…

…Roer het ei, de lente-uitjes en het limoensap onder de rijst. Bak de scampi's kort krokant langs beide kanten in een mengeling van olijf- en sesamolie, kruid met…

…kruiden, de parmezaan en de boter onder de risotto. Kruid de scampi's, bak ze in enkele minuten krokant in olijfolie. Werk de risotto af met de scampi's, nog…

…Verhit een pan met olijfolie. Kruid de scampi's met peper en zout en schroei ze langs beide kanten dicht. Spoel de spinazie en zwier droog. Pel de rode ui…

…op een sushimatje en verdeel een laag rijst over het vel tot 1 centimeter dik. Blijf zo’n 3 centimeter van de rand en leg de scampi’s, de komkommer…

…Schroei de kip kort aan. Korst de scampi's aan en voeg meteen de peultjes en de groene asperges toe. Bak kort op en voeg de bouillon en de kokosmelk…

…is. Voeg de scampi's en limoenschil toe, schroei de scampi's dicht en breng ze op smaak met peper en zout. Lepel de mascarpone bij de scampi's, giet…

Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de scampi's er even in marineren. Maak het slaatje. Snipper de bieslook en de koriander. Meng het limoensap onder de Griekse…