…lepeltje het vruchtvlees uit de courgette. Brokkel in beide helften van de courgette geitenkaas. Strooi hierover tijm en verdeel de honing er overheen. Snijd de gedroogde tomaat in kleine stukjes…

…Bestrijk de courgette met de olijfolie. Gril de courgette in 1-2 min. per kant beetgaar. Verdeel de rucola met de sjalot, de tomaat, de ham en de courgette over…

…smaak met cayennepeper., limoensap, peper en zout. Spatel de courgette, appel, mango en tomaat door de room. Verdeel deze vanillesaus bijvoorbeeld over hoge champagneglazen en verdeel hier de garnaaltjes over.

…vormt. Haal uit de oven en laat afkoelen in een plastic zak. Nu kun je de paprika’s makkelijk pellen. Pel de tomaat en verwijder de pitjes. Snijd de courgette…

…vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Snijd de courgette en tomaten in blokjes van 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette en paprika 5 min…

…Verdeel de courgette plakjes over borden door de courgettes van buiten naar binnen in een rondje te leggen. Snijd de mozzarella in kleine blokjes, halveer de gedroogde tomaat. Verdeel een…

…bruin en gaar. Snijd rond een wijd koffiekopje uit de sneetjes brood een rondje. Besmeer de broodrondjes met de zongedroogde-tomatentapenade. Beleg 4 broodrondjes met de courgette en de tomaat…

…helft met plakjes gedroogde tomaat ricotta en basilicumpesto. Dek af met de overige courgetteplakjes. Garneer met de pesto en een takje basilicum. Dit recept komt uit de aflevering over New…

…beide kanten. Haal ze uit de pan. Bestrijk de pan nog eens met de gekruide olie en gril er daarna de plakjes courgette even aan beide kanten in. Breng ze…

…plakje tomaat en een plakje mozzarella. Herhaal en eindig met een lepeltje pesto. Maak de torentjes vast met een prikkertje en zet ze in een ovenschaal. Spoel de overige courgette…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de courgette in de lengte en schraap wat van het vruchtvlees er uit. Bestrooi de binnenzijde met wat peper en zout. Leg…

Verwarm de oven voor op 175 graden Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 2 centimeter en de aubergine in plakken van 1 centimeter en halveer deze. Doe de kaas…

Kook het tomatenprakje op een laag vuurtje in een steelpannetje gedurende ongeveer 7 tot 10 minuten. Voeg op de helft van de kooktijd 2 in stukjes gesneden knoflooktenen toe voor…

Verwarm de oven voor op 180°C. Blancheer de spinazie in gezouten water en laat ze uitlekken. Spoel de courgettes en snij ze met een mandoline in lange dunne repen van…

…Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Voeg als laatste de tomaat toe en breng eventueel op smaak met een beetje zout en peper. Courgettebloemen Vul de stoompan met een laagje water…

…rest van de sjalot in olijfolie. Voeg de courgette en champignons toe en kruid met peper en zout. Spoel de zeekraal. Spoel de tomaat, verwijder de pitjes en snij het…

…knoflook circa 2 minuten. Voeg de courgette toe en bak circa 2 minuten mee. Schenk het water erbij en laat even koken. Pers de citroen uit. Voeg het citroensap en…

…met (versgemalen) peper. Bak de courgette ca. 5 min. in een koekenpan op middelhoog vuur. Keer halverwege. Spoel de bonen af in een zeef en laat uitlekken. Snijd de tomaten…

…Schuif de omelet uit de pan, serveer met extra dille en met een snuf grof zeezout. Ook lekker met een beetje chili-olie. Bron: Meer omelet recepten: Omelet met tomaat…

Op zoek naar een licht en smaakvol pastagerecht voor warme dagen? Dit orecchiette-recept met courgette, basilicum, knoflook en een lepel crème fraîche is snel klaar, makkelijk te maken en…