Verwarm de oven voor op 225 ºC. Snijd de stelen en de onderkant van de venkelknollen, halveer de venkel en snijd in partjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de courgette in blokjes van een 1/2 cm bij een 1/2 cm (brunoise). Verhit de olie en bak de courgette…

Verwarm de oven voor op 175 graden.Was de zoete aardappels en prik er met een vork een paar gaatjes in. Verpak ze vervolgens in aluminiumfolie. Bak ze voor 40…

Verwarm in een hapjespan of wok de olie. Bak hierin de ui en prei in ± 3 min. totdat ze wat zachter zijn. Schep het vegagehakt met de koriander en kerrie…

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur en bak het vegetarisch gehakt rul. Kruid met zout. Verhit een scheutje olijfolie in een tweede pan en bak er…

Pel de ui en knoflook en snijd klein. Was de bleekselderij en snijd in smalle reepjes. Was de wortel en snijd in plakjes. Was de courgette en snijd in kleine…

Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in weinig water in 15 minuten beetgaar. Was de aubergine en snijd in dunne plakken. Pel de ui en de knoflook en…

Doe het volkorenmeel in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en breek daarin de eieren. Voeg de helft van de melk toe en klop dit tot een…

Was de aubergine. Halveer in de lengte en snijd het vruchtvlees uit de schil, maar houd een stevige rand over. Snijd het vruchtvlees klein. Pel de ui en knoflook en…

Bereiding Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Bewaar een paar eetlepels en meng de rest met de kip of vega stukjes en laat een kwartiertje (of langer) marineren…

Kook de aardappelen en koolraap in 20 min. gaar. Verhit de olie in een koekenpan. Bak het vegagehakt in 4 min. bruin. Giet de aardappelen en koolraap af. Stamp met…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verdeel ondertussen de bloemkool in roosjes. Kook 3…

Doe alle ingredenten in de blender en voeg kokend water toe tot de ingredienten net onder water komen te staan. Even laten pureren tot het fijn is. Dan terwijl de…

Verwarm de oven voor op 210 graden (check even de verpakking van het pizzadeeg). Snijd de ui in dunne, halve ringen. Snijd de paprika in reepjes/stukjes. Rol het pizzadeeg…

…wortel en de spitskool toe en roerbak 3 min mee. Voeg de groentebouillonpoeder en het vegetarisch gehakt toe en schep om. Laat de vulling afkoelen. Snijd de resterende gember in…

Snipper de ui. Verhit de helft van de olie. Fruit de ui ca. 3 min. Roer er de tomatenpuree door en verhit nog ca. 1 min. Voeg de tomatensaus, 600…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg uit en snijd het bladerdeeg in 6 stukken (vierkant). Bak het vegetarische gehakt met de Mexicaanse kruiden, circa 5 minuten…

…snufje zout en een scheutje olijfolie, maar je kunt natuurlijk ook verse tagliatelle kopen. Wil je deze pasta vegetarisch maken, laat dan de spekjes weg. Week de paddestoelen in lauwwarme…

Bereiding Hak de ui en knoflook fijn. Fruit deze in een pan met een klein beetje olie aan. Snijd de paprika in kleine blokjes en bak ook even mee. Voeg…

Bereiding Hak de rode ui fijn. Bak deze in een pan met een beetje olie of boter. Voeg de pulled oats of het vega gehakt toe en bak een paar…