…en gekarameliseerd is. Voeg wat extra sinaasappelsap toe als de witlof nog niet zacht is en het vocht verdampt is. Pas wel op dat de witlof niet verbrandt, zet anders…

…de witlof toe en zet het vuur hoog. Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Bak op hoog vuur verder tot het vocht uit de witlof en…

…met aluminiumfolie en bak 20 min afgedekt op 200 graden. Verwijder dan het folie en bak nog 15 minuten verder, of tot de bovenkant van de witlof gratin goudbruin is.

…overige aardappelschijfjes en giet de rest van de roomsaus erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak de witlof ovenschotel 30 tot 45 minuten in het midden van de oven…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Kook de witlof in een bodempje water met een beetje zout in ongeveer 20 minuten bijna gaar. Laat de witlof uitlekken, wikkel de…

Eieren hard koken  Van witlof onderste plakje verwijderen en in de lengte halveren. Bestrijk de bodem van de hapjespan dik met boter. Leg de struikjes witlof op de beboterde bodem…

…el olie bij het sinaasappelsap. Breng de sinaasappeldressing op smaak. Haal de blaadjes van het witlof en de sla los en verdeel over een ruime schaal. Besprenkel met de sinaasappeldressing…

…ze met de pureestamper fijn. Schep er de witlof en de piccalilly door. Verwijder de laurier uit de melk. Stamp de melk door de witlofstamppot. Breng op smaak met nootmuskaat…

Een heerlijk receptje van Culy-lezeres Carina. Bak de knoflook en de ui in een hete pan met een scheutje olijfolie. Snijd de lof fijn en voeg na drie minuten…

…er kokend water over en laat 15 min. wellen. Maak ondertussen de witlof schoon en snijd in de lengte in dunne reepjes. Maak de appels schoon en snijd in reepjes…

Verwarm de oven voor op 225 ºC. Verwijder de uiteinden van de struiken witlof en snijd de struiken in de lengte in vieren. Leg de plakken bladerdeeg in een rechthoek…

…Laat schrikken onder koud stromend water, pel en prak fijn. Snijd ondertussen de onderkant van de stronkjes witlof en haal de blaadjes los. Leg per stronkje 8 blaadjes als schuitjes…

Verwijder de uiteinden van de struiken witlof, verwijder de buitenste blaadjes en snijd de struiken in grove ringen. Snijd de winterwortel in de lengte doormidden en schaaf er met de…

…met een laagje water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en halveer in de lengte. Verwijder de harde kern. Snijd de helften…

…snijd in kleine blokjes. Snijd de bieslook fijn. Verhit de olie in een pan en fruit hierin het grofgesneden witlof met de ui en aardappelblokjes 3 min. op middelhoog vuur…

…Bereid met boter en bloem een 'roux'. Werk verder af met het sap van het witlof en eventueel nog wat melk of room. Maak de saus niet al te dik…

…van mayonaise, mandarijnsap en citroensap en breng het op smaak met zout en peper. 3. Maak de witlof schoon, verwijder de harde kernen en snijd het fijn. 4. Was de…

…met 1 liter kokendheet water. Dek af en laat 5 minuten zacht koken, of tot het witlof beetgaar is. 3. Breng op smaak met een snuifje suiker, peper en zout…

Fruit de uien in een beetje boter tot ze glazig worden (goudgeel). Voeg de in stukken gesneden witlof toe en fruit deze ca. 5 minuten. Voeg het water en de…

De boter verwarmen , ui en katenspek hierin 5 minuten fruiten, stronkjes witlof doormidden snijden in de lengte en deze 2 minuten mee fruiten , afblussen met 1 dl. wijn of water…