…Haal de mosselen uit de schelp. Zeef het kookvocht en zet even aan de kant. Snij de zalm in hapklare blokjes. Leg ze samen met de mosselen op de venkel…

…en schik ze op de salade. Kruid de zalmfilets met peper en zout en bak ze kort maar voorzichtig in een pan met olijfolie. Schik de zalm op de borden…

…eieren op met de dragon, peper en zout. Zodra de blokjes aardappel en pastinaak goudbruin zijn, verdeel je de blokjes zalm erover. Giet de eieren erover, zet op een zacht…

…sjalot en snipper ze fijn. Snij de zalm in heel fijne blokjes. Meng de sjalot, 1 eetlepel citroensap en 1 koffielepel olijfolie onder de zalm. Kruid de tartaar met peper…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de zalm op een met bakpapier beklede ovenplaat en kruid hem met peper en zout. Sprenkel er olijfolie over en zet hem 15…

…1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Meng de mierikswortelpasta met de mayonaise. Snij de zalm in blokjes van 3 centimeter. Besprenkel ze met olijfolie en kruid ze met de gedroogde…

…mousse in glaasjes en laat de glaasjes minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Werk de glaasjes met de extra zalm en de extra korianderblaadjes. Geef er de crackers bij.

…in reepjes en bak ze rondom goudbruin in boter. Kruid ze met peper en zout. Verwijder de vershoudfolie van de zalmrol. Snij de rol in stukken van ongeveer 4 cm…

…Meng er de roomkaas, de fijngehakte kruiden, de gestoomde zalm en de fijngehakte gerookte zalm onder. Breng het mengsel op smaak met citroensap, peper en zout. Bedek een rechthoekige bakvorm…

…dille toe en meng nog eens goed. Verdeel de bimi over de borden. Leg er telkens 2 zalmkoekjes bij en lepel er het dillesausje over. Lekker met een partje citroen.

…na de andere pulpoterrine of snoekbaarsterrine opduiken. En toen viel dit recept voor de zalmterrine van Café de Klepel in Amsterdam zomaar in onze schoot. Dankzij het nieuwe heerlijke (kook…

…Deze zalmhaas met chips van krieltjes van Michiel van der Eerde levert bewijs dat de chefs die uitdaging met glans doorstaan. In het tweede seizoen van ‘Klaar in 20 minuten…

Deze makkelijke zalmcurry met noedels en kerstomaten is zo'n handig eenpansgerecht om in je vaste repertoire op te nemen. Bij ons staat 'ie in ieder geval regelmatig op het…

Weet je niet waar je zin in hebt? Met een zalmbowl zit je altijd goed. Deze simpele versie met bietjes en avocado houden we bewust praktisch, toegankelijk en snel. Want…

…op middelhoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Verhit in dezelfde hapjespan de olie en bak de zalmburgers in 8 min. op matig vuur goudbruin…

…Pesto overdoen in schaaltje. Uit rest van waterkers harde steeltjes verwijderen. Blaadjes waterkers over platte schaal verdelen. Vel van zalmsteaks verwijderen. Steaks halveren en op waterkers leggen. Waterkerspesto erbij serveren.

…bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Rucola, cherrytomaatjes en 1 el komijnboter erdoor roeren en stamppotje nog even doorwarmen. Stamppotje op twee borden scheppen, zalmfilet erop leggen en rest van komijnboter erover verdelen.

…Zalmfilet in blokjes snijden, eventuele stukjes vel verwijderen. In kom ei loskloppen met limoensap, yoghurt, zout en flink wat peper. Eimengsel in vormpjes schenken. Zalmblokjes en helft van zeekraal erover…

…met zout en peper. Prik enkele gaatjes in het bladerdeeg en verdeel de broccoliroosjes en zalmblokjes over het deeg. Giet het kaasmengsel over het geheel heen. Bak de quiche gedurende…

…schaaltje. Pers het laatste teentje knoflook erboven en meng. Breng op smaak met peper. Schep de krieltjessalade op 4 borden. Leg de zalmspiesen erbij en serveer met de courgette-knoflookyoghurt.