…keer om alles te mengen, maar de textuur van de zalm een beetje te behouden. Zorg dat de zalm goed verdeeld is door het mengsel. Lepel het de vulling in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Wrijf de zalmhaasjes in met zout en peper en laat ze even liggen. Spreid 4 vellen fillodeeg uit, bestrijk ze dun met olijfolie…

…Pesto overdoen in schaaltje. Uit rest van waterkers harde steeltjes verwijderen. Blaadjes waterkers over platte schaal verdelen. Vel van zalmsteaks verwijderen. Steaks halveren en op waterkers leggen. Waterkerspesto erbij serveren.

…de zalmfilets kort aan in een anti-aanbakpan met een beetje olijfolie op de velkant. Leg ze op een ovenplaat met boterpapier met de velkant naar beneden. Bestrijk de zalmfilets…

…deegplak royaal met de gesmolten boter en leg ze per 2 naast elkaar. - Dep de zalm droog, wrijf de moten met peper en zout in en leg ze op het…

…met een deegroller iets uit en druk ze op elkaar zodat het 1 lange lap brood wordt. Besmeer met een laagje kruiden roomkaas en beleg vervolgens met de gerookte zalm…

…Zalmfilets met zout en peper bestrooien en in 2-3 min. per kant net gaar roosteren. Cashewnoten door gare rijst roeren en over vier warme borden verdelen. Zalm ernaast leggen…

…de peterselie fijn. Pluk de blaadjes van de basilicum en snijd de grote blaadjes grof. Neem de zalm uit de oven en verdeel er vlak voor serveren de kruiden over.

…zalmsnippers en het citroenrasp en -sap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal het deeg uit de oven. Bestrooi met het paneermeel en verdeel het zalm-groentemengsel erover…

…aan de kook brengen. Zeeaster erdoor scheppen en in 2-3 minuten laten slinken. Sherry en zalmblokjes door soep roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Soep over kommen…

…Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige stukjes. Wrijf de zalmfilets in met olijfolie en een snuf zout en peper. Doe de aardappelen in de pan water en laat…

…hebt, kun je wat sterretjes of andere kerstvormpjes op de bovenkant van het bladerdeegpakketje plakken. Bak de zalm in bladerdeeg 20–25 minuten in het midden van de oven, tot…

…dat het niet te dik wordt. Snijd de zalm in gelijke stukken smeer een ovenschaal in met olijfolie en doe ze in de oven. Haal ze eruit wanneer het eiwit…

Snijd de zalm in flinterdunne plakjes en verdeel op een groot bord. Schil de sinaasappel en grapefruit en snijd in partjes. Leg deze om en om tussen de zalm. Breng…

…pan met boter. Schenk de crème fraîche en de room culinair erbij. Snijd de zalm in kleine stukjes en voeg deze samen met de kruidenboter en geraspte kaas toe aan…

…Voeg de knoflook toe en bak de groenten in 2-3 min. beetgaar. Leg de zalm op de huid op de bakplaat. Bestrijk de vis met de laatste el olijfolie…

…plat bord, behalve de zalm, walnoten en kaas. Dressing: meng ook dit maal alle ingrediënten. Meng de sla met de dressing en voeg de in stukjes getrokken zalm toe. Voeg…

…Verhit een grillpan tot hij heel heet is, voeg wat olie toe en leg de zalm erin. Grill de zalm voor ca. 6 minuten tot hij mooi bruin is maar…

…min. wellen. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan. Bestrooi de zalm met peper en bak in 3 min. op de huid krokant. Keer de filets, bak…

…smaak met (versgemalen) peper. Snijd de zalm in reepjes. Schep de soep in 4 diepe borden of kommen. Verdeel de zalmreepjes en blokjes tomaat over de borden en besprenkel de…