Meng het komijnpoeder met het paprikapoeder en de Solo vloeibaar samen met een snuifje zout. Snijd de kippenfilet in lange repen en haal even door de gekruide margarine. Bak de…

Snipper de ui helemaal fijn. Rooster het komijnzaad en de chilivlokken een minuutje in een hete koekenpan. Voeg daarna de ui toe en bak dit 2 minuten totdat de ui…

1).Meng de komijn met het zout en de peper en smeer daarmee alle stukken kip in. Laat dat 15 minuten intrekken. 2).In de keukenmachine doen de koriander, ui…

Haal de bloemkool uit de oven en plaats op een groot bord. Besprenkel met het yoghurtsausje en serveer onmiddellijk.

Verwarm een flinke scheut olie in een kookpot met dikke bodem op een middelhoog vuur. Voeg de komijn toe en laat kort opwarmen. Mix de ui, knoflook en gember tot…

- verhit een kleine koekenpan op een matig vuur en rooster komijn, piment, chilipoeder en paprikapoeder in 1 min. zodat er geur vanaf komt. De specerijen uit de pan scheppen - verhit…

Meng in een schaal de komijn, knoflook,het limoensap, 2 el van de olijfolie en zout en peper naar smaak. Schep het lamsvlees en de aubergine erdoor en marineer 30…

…rondom bruin in de olijfolie. Snijd de ui heel erg fijn, samen met de knoflook. Doe de kruiden (komijn, kurkuma, peper en rode peper) in de pan en rooster deze…

1. Meng komijn, paprikapoeder, kurkuma, knoflook en limoensap. Voeg zout en peper toe en wrijf dan de kipfilets in met dit mengsel. Leg ze in een ondiepe schaal, dek deze…

Doe de koriander en komijn in een droge koekenpan en rooster tot ze geurend zijn. Doe over in een vijzel en maal ze fijn. Meng met de andere ingredienten en…

Meng alle specerijen voor de chili specerijen in een kommetje en roer goed door. Je hebt er straks 1 - 2 theelepels van nodig en de rest kun je (heel lang…

Kabeljauw kruiden met komijn, koriander, anijs, kaneel en chilipoeder doe deze in een plastiek zak en bestuif met bloem. Tomaatjes het hoedje verwijderen en het vruchtvlees verwijderen. Deze onder grill…

180 ml water aan de kook brengen neem van het vuur voeg de kruiden, look toe deze eerst door de vijzel en fijn stampen vervolgens de couscous eronder mengen. Laat…

Maak een marinade van de kruiden rode wijn voeg de fijn gesneden groenten toe behalve de champignons deze apart houden. Leg het vlees in een schotel voeg de marinade toe…

Rooster de koriander- en komijnzaadjes een paar minuten in een droge koekenpan. Stamp ze in de vijzel tot poeder. Snijd de pompoen in stukken. Schraap de zaadjes eruit met de…

Maak eerst de bumbu. Rooster de hele specerijen in een droge koekenpan. Wrijf ze fijn in de komvormige vijzel of maal fijn in een specerijenmolentje. Voeg de vermalen specerijen samen…

Bak het vlees even aan in de olijfolie. Vul dan de pan op met de bos platte peterselie, komijnpoeder, korianderpoeder, gemberpoeder, peper, uien, de bol knoflook en doe er water…

Verhit een diepe pan op middelhoog vuur met olijfolie en voeg hier het komijnzaad, het korianderzaad, het currypoeder, de kurkuma, de knoflook en de gember aan toe. Roer dit goed…

Ontbeen de lamsbout. Kruid met zout, peper, komijn, piment d’espelette. Besprenkel met olijfolie en grill vervolgens een kwartiertje op de barbecue. Meng alle ingrediënten voor de gremoulata. Blancheer…

Harisa is ook kant en klaar verkrijgbaar in een Turkse of Marokkaanse winkel. Meng de komijn, koriander, harisa, zout en cayennepeper in een kommetje door elkaar. Doe dit mengsel samen…