…een grote platte schaal uit om snel af te koelen. Meng de knoflooksaus met de peterselie. Schep de aubergine op een schaal. Zet de peterseliesaus erbij. Verdeel de sla over…

Steek de barbecue aan. Halveer de aubergines in de lengte en snijd het snijvlak kruislings in, zodat er ruitjes in het vruchtvlees staan. Meng de barbecuesaus met 1 el ketjap…

…de makreelfilet schoon en snijd het visvlees in grove stukjes. Vul (wijn)glazen met de rucola, houd een paar blaadjes apart, verdeel de gepofte aubergine, makreel, paprika en augurkjes erover…

Steek de barbecue aan. Snijd de biefstuk en de aubergine in gelijke stukken van 2-3 cm. Meng in een schaal de olijfolie met de knoflook, de uitgeperste citroen en…

…Leg de auberginehelften met het snijvlak naar boven op de bakplaat. Kerf ze in en besprenkel met 2 el olie. Rooster de aubergines in de voorverwarmde oven in 15 min…

Ga je de aubergine grillen op de barbecue, steek dan als eerste de barbecue aan en laat op temperatuur komen. Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dikte…

…Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. 2. Was de aubergines en snijd ze voor 3/4 in. Trek de helften iets uit elkaar en breng ze op smaak…

…fijn. Voeg dit bij de Griekse yoghurt. Voeg een kneusje citroensap toe en breng de yoghurt op smaak met peper en zout. 4. Serveer de geroosterde aubergines met de muntyoghurt.

…perfect voor een doordeweekse dag: vegetarische burgers met aubergine en tzatziki. Pers de knoflook en hak de peterselie fijn. Snijd het kroontje van de aubergine en snijd het vruchtvlees in plakken…

…maakte ze een gerechtje met pittige aubergine, granaatappelpitjes en feta uit Jamie Magazine. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de blokjes aubergines in een ovenschaal en bestrooi ze…

…buffet of als lunchgerecht. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken, bestrooi ze met zout en besprenkel ze rijkelijk met olijfolie…

Ook zo dol op aubergine? Da's niet zo gek, want de groentesoort smaakt bijna als een snoepje zo zacht en zoet als je 'm in de oven (of boven…

…de bodem een beetje van de warme saus uit het pannetje en leg daarop afwisselend plakken aubergine en courgette in zodat de bodem bedekt is. Strooi over deze eerste laag…

…Voeg ook twee eetlepels water toe. Laat dit 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen en doe dan de gebakken aubergine erbij. Schep een paar keer om tot alle smaken goed…

…want het moet wel Culy blijven hé? In plaats van hapklare stukjes groenten kiezen we voor een groot stuk geroosterde aubergine. Die is namelijk zó mals dat je ze gewoon…

…een gerechtje dat ons niet meer losliet. Krokante blokjes aubergine werden gewenteld in een saus van pittige Peruaanse pepers en geserveerd op gerookte yoghurt. Geïnspireerd door die hemelse combinatie van…

Dit gerecht is geïnspireerd op de beroemde geroosterde aubergines van Ottolenghi, maar net even anders en met name een stuk sneller. Wij serveerden het op een mooie schaal, wat het…

…Bron: Ratatouille recept bereidingswijze Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Snij de aubergine en courgette in blokjes van zo'n 5 bij 5 centimeter. Halveer de cherrytomaten en…

…die je normaliter zou weggooien. Lucky us: wij mogen alvast zijn recept van deze kleverige aubergine met pinda's met je delen. Max La Manna Misschien ken je 'm al…

…pastadeeg open op het werkvlak en spuit op regelmatige afstand van elkaar een toef van de auberginevulling (ongeveer een koffielepel). Bevochtig lichtjes het deeg rondom de vulling en leg er…