… Bron: Pittige garnalen voor bij de gourmet Mix alle ingrediënten voor de marinade in een blender (of hak alles fijn en roer met een lepel in een mengkom) en doe…

Bodem Verwarm de oven voor op 130 ºC. Verkruimel de crackers. Smelt de boter en meng de crackers erdoor. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Vet de…

…brood in stukken. Meng de resterende chilivlokken met de bieslook en een flinke scheut olijfolie. Snijd de bieslook fijn. Serveer de pittige garnalen met Turks brood en de chili-olie.  

Ontdooi de garnalen.Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.Gestoofde komkommer Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snijd de komkommer in plakken…

Maak de garnalen schoon en marineer deze met het limoensap voor tenminste 20 minuten. Spoel daaran af en dep droog. rooster de ketumbar droog in een koekepan en hak de…

Maak de gamba's schoon. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Meng de gamba's met het zout en laat 10 minuten staan. Verhit in…

Maak de garnalen schoon. Snijd de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de paddenstoelen in dunne plakjes. Snijd de bosui in kleine stukjes. Verhit in een pan de olie en…

Maak de garnalen schoon. Hak de lomboks en de sjalotjes fijn. Meng dit met het limoensap, het water, het asemwater, het zout en de palmsuiker en roer totdat de plamsuiker…

…met de garnalen, de ketumbar en het zout en laat dit tenminste 1 uur intrekken. Verhit in een pan de olie en voeg alles toe. Bak de garnalen gaar en…

Maak de garnalen schoon maar laat de staart zitten. Snijd de belimbing in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan…

…eetl olie en fruit de sjalot, de knoflook en de jahe voor 3 minuten. Voeg dan de garnalen toe en meng goed. Dan de oestersaus, de saus tomat, de kecap…

Stamp de ebbi grof. Wrijf of maal de laos, de trassi en de lombok fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan…

…de jurut purut, de sjalotten, de lomboks en de gember toe en laat dit zachtjes 20 minuten sudderen. Dan de garnalen, de azijn, de suiker, de tomaten en de paksoy…

Kook eerst de kokosmelk 60 minuten totdat al het vocht verdampt is. Er moet ongeveer 3 eetl ingedikte kokosmelk overblijven. Dit is de telengis. Snijd dan de tomaat in stukjes…

…purut voor 3 minuten. Voeg dan de worchestersaus, de oestersaus en het water toe en meng goed. Dan de garnalen en de honing toevoegen en bak het verder gaar. Serveer.

Maak de garnalen schoon. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de keriting in dunne plakjes en ringen. Snijd de tomaat in blokjes en halveer de petai bonen. Verhit in een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng hierdoor de garnalen, de kokosmelk, het zout, het citroensap en de basilicum. Vul de bananenbladeren met het…

Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. laat de staarten wel zitten. Meng de sojasaus met de peper en laat daarin de garnalen 30 minuten marineren. Meng het water…

Pel de garnalen eerst. Wrijf een kom in met de muntblaadjes. Snijd de sjalotten, de gember, de lomboks, de knoflook, de sere fijn en meng dit met de gula jawa…

Maak de garnalen schoon. Hak de knoflook en de jahe fijn. Verhit in een pan de kokosmelk samen met alle ingrediënten en breng aan de kook. Dan op laag vuur…