…burrito. Die kenmerkende vorm krijgt 'ie doordat de wraps worden gevouwen rondom een knapperige tostada (een gefrituurde tortilla). De tostada krijgt gezelschap van gekruid gehakt, een kaassaus, tomaat en ijsbergsla…

…en alles doorroeren tot een samenhangende massa. De resterende boter smelten in een pan en de ui fruiten. Het gehakt erbij, rul bakken, blussen met de wijn en even laten…

…knoflook en het gehakt toe. Rul het gehakt in vijf à zes minuten bruin. Bestrijk elke tortilla met een eetlepel tomatensaus, twee à drie eetlepels gehakt en drie plakken tomaat. Verwarm…

…in de voorverwarmde oven. Voeg het gehakt na 5 min. toe aan de zoete aardappel en bak rul. Voeg het komijnzaad, de courgette, tomaat en bonen toe en bak 5…

…ie zacht is. Doe de uitjes in een grote kom en laat kort afkoelen, omdat we de ballen kneden met de hand. Doe daarna het gehakt, paneermeel, ei, de aardappelpuree…

…Maak een fijne inkeping in de worstjes en duw er het gehakt uit. Roerbak het gehakt rul en kruid met peper en zout. Blus met de kippenbouillon en voeg de…

…uien fijn en bak het glazig in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak kort mee. Blus met passata en breng op smaak met de fijngehakte tijm, peper en zout…

…de peper, de koriander en de tomaat bij elkaar in een kommetje en roer alles goed door elkaar. Roer vervolgens de sesamolie, soyasaus en de limoensap er doorheen. Prak als…

…Gehaktballetjes Doe het gehakt in een kom. Voeg een eitje toe. Verkruimel de feta door het gehakt. Hak de knoflook en de munt fijn. Breng het gehakt op smaak met…

…het tenminste 1 uur intrekken. Rooster daarna de de kip boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer de kip met rijst en plakjes tomaat en strooi de gehakte lombok erover.

…zorgt voor een lekkere bite in de salade. Schep de Romanesco in een mooi (diep) bord en strooi de tomaat er overheen. Maak de salade af met de geroosterde kokos…

…samen met de salam, de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg de tomaat toe en bak nog voor 2 minuten. Voeg dan de vis, het zout en…

…het niet. Stoom de lomboks, de sjalotjes en de tomaat totdat deze zacht zijn geworden en wrijf of maal het daarna fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

…knoflook, ui en tomaat in een blender en mix tot een pasta. Voeg deze pasta toe aan de pan zodra de komijnzaadjes beginnen te dansen. Voeg na een paar minuten…

…witte ui, de knoflook, tomaat en tomatillo’s in een pan, giet er 1 eetlepel olie en 500 ml water bij en breng aan de kook op hoog vuur. Kook…

Snijd het vlees en het vet in kleine blokjes. Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en de mosterd. Kruid met peper en zout. Vorm met vochtige handen 4 mooie hamburgers van het mengsel. Maak intussen de groenten…

Verdeel het gehakt over de wraps en duw het vlees goed aan. Kruid het met peper en zout. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de wraps met het…

Tomaat, salami, mozzarella en oregano: lijken die ingrediënten nou niet verdácht veel op die van een pizza? Nou, dat doen ze. Alleen leggen we ze hier voor één keer niet…

…bouillon van de blokjes. Snijd de tomaten in stukjes. Snipper de ui en de knoflook. Rul het gehakt in een hapjespan. Bak de knoflook en de ui even mee en…