…Giet enkele eetlepels olijfolie in een ovenschaal. Dep de kabeljauwhaasjes goed droog en kruid ze met peper en zout. Leg een plak Serranoham op je werkvlak, leg hierop een kabeljauwhaas…

…de peterselie en de ansjovisfilets door elkaar. Bestrijk de kabeljauwfilets aan één kant met deze kruidenboter en leg de vis in een beboterde ovenschaal. Bestrooi de vis met de geraspte…

Was de vis en dep hem droog. Hak de dille fijn. Snijd een citroen in plakjes en de ander doormidden. Leg de vis in een niet te diepe magnetronschaal. Leg…

…de helft van de folie. Kruid de kabeljauw met peper en zout. Leg de kabeljauw op de groenten en verdeel de citroengelei over de vis. Verdeel nu de rest van…

Laat de vis ontdooien en dep ze droog. Vet een ovenschaal in met olie. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de ui in ringen. Maak de venkel…

Verwarm de oven op 180 graden. Dep de vis droog en besprenkel met wat citroensap en bestrooi met een beetje peper en zout. Snijd de ui en knoflook fijn en…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet de kikkererwten af en verdeel over de bakplaat. Besprenkel met 1 el olie, strooi er 2 tl…

…kleinere trosjes en leg ze bij de krieltjes. Snijd 1 citroen in parten en leg het samen met de kabeljauwfilets bij de krieltjes. Bak de vis in ongeveer 10 minuten…

…kabeljauw in de saus en breng ze op smaak met peper en zout. Voeg de tomaatjes en de olijven toe. Leg een deksel op de pan en gaar de kabeljauw…

…Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. 3. Neem een vel bakpapier of aluminiumfolie en leg daar een stukje kabeljauw op. Kwast deze rijkelijk in met de marinade. 4…

…elkaar een beetje overlappen. 3. Leg de kabeljauw op de pancetta en breng dit op smaak met peper en een klein beetje zout. 4. Vouw de pancetta over de vis…

…Leg op ieder vel bakpapier een handje spinazie. Kruid de kabeljauwfilets met peper en zout en leg ze op de spinazie. 3. Snijd de rode ui in ringen en halveer…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: kabeljauw met wasabicrumble en vegetarische spring rolls. Snijd roosjes van de broccoli en snijd deze in dunne plakken. Snijd een halve…

In het KRO-programma Binnenstebuiten zagen we chefkok Leon Mazairac (bekend van Karel V* in Utrecht) een supermooi gerechtje maken van kabeljauw met verse chips. Sindsdien kunnen we aan niets…

…garen (afhankelijk van de grootte van de vis). Schep de tomatenbouillon in diepe borden. Leg de stukken kabeljauwfilet erbovenop. Druppel de achtergehouden chili-olie eroverheen (met lekker veel krokante stukjes…

Snipper de sjalot en stoof hem glazig in boter. Blus met de fond en laat tot de helft inkoken. Zeef, breng weer aan de kook en roer er de room…

…3 minuten garen. Doe de groenten met het vocht in een ovenschotel, leg er de stukken kabeljauwfilet op. Kruid de vis met peper en zout en leg op elk plakje…

…Voeg er dezelfde hoeveelheid broodkruim aan toe. Kruid met peper en zout. Verdeel het mengsel over 4 porties kabeljauwfilet. Schik ze in een ingevette ovenschaal en zet 25 minuten in…

Maak grofgestampte puree van de aardappelen. Vermeng de lente-uitjes met 1 el mosterd en 4 el puree. Doe de rest van de puree in een schaal, bestrooi met paneermeel…

…de mosterd, het paneermeel en het eiwit. Spoel de vis en dep ’m goed droog. Verdeel de kabeljauwstaart in vier gelijke stukken. Kruid ze met peper en zout. Leg ze…