Meng de marinade goed door elkaar en vermeng met de in reepjes gesneden kalkoenborst. Laat het minstens 4 uur marineren. Schep het vlees uit de marinade. Verhit 2 eetlepels olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180° C. Schil de aardappelen en snij ze in niet te grote stukken. Schep er 2 el olijfolie, peper en zout door. Verdeel ze over…

…doe de uistukjes erin, leg de kalkoen er bovenop. Plet de peperkorrels en doe deze samen met de rasp over de kalkoen en druk het aan. Sprenkel het sap van…

…ongevuld) van de kalkoen met peper en zout. Vul de binnenkant met partjes sinaasappel, takjes rozemarijn en teentjes knoflook. Bestrijk de buitenkant met de marinade. Leg de kalkoen in een…

…is. Pel en snipper de uien fijn. Fruit ze glazig in een beetje olijfolie. Doe er de gekruide kalkoenreepjes bij. Bak 5 minuten. Vermeng met de quinoa. Verwarm de oven…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de kalkoenlever en de kippenlevers fijn. Verhit boter in een pan en fruit de sjalotten. Doe er de lever, de ansjovis en de…

…zout. Kruid de kalkoen met peper en zout. Vul met het kaasmengsel. Naai dicht met keukengaren, zodat de vulling er niet uit kan. Leg de kalkoen op zijn rug in…

…fijn, snij de lente-ui in fijne ringetjes. Verhit de olie in een wok en stoof de sjalot en selder aan. Voeg er de kalkoenreepjes aan toe, bak krokant. Voeg…

…Kneed alles samen. Vul de kalkoen op met de vulling. Leg hem op het ovenrooster en schuif er een braadslee onder. Borstel de kalkoen in met olijfolie en leg de…

…de koriander en de agavesiroop. Kruid de salsa met peper en zout. Kruid de kalkoen met peper en zout, en laat 3 à 4 minuten bakken aan elke kant in…

Snij elke kalkoen let overlangs door. Zorg dat je de filets niet helemaal doorsnijdt zodat je ze kunt openplooien en vullen. Leg op elke let een sneetje kaas en een…

…bak er de knoflook, sjalot en chilipeper in. Voeg de kalkoen toe en roerbak 2 minuten. Haal even uit de pan. Voeg de broccoli en peultjes toe, roerbak met wat…

…paprikapoeder. Spoel de komkommer en snij ‘m in plakjes. Beleg de sla met plakjes kalkoen en komkommer en rol op. Steek vast met een houten prikker. Serveer met hummus als…

…bakpapier. Kruid met cayennepeper en zout. Bak de kikkererwten in 20 tot 25 minuten krokant in de oven. Verhit een grillpan en gril de kalkoen lets. Snij ze in reepjes…

…2 eetlepels olijfolie in. Fruit de sjalot en de knoflook in de olie. Voeg de tijmblaadjes en de kalkoenblokjes toe, roer tot het vlees begint te kleuren. Voeg de champignons…

…de braadslede los met de kippenbouillon en laat de bouillon tot de helft inkoken. Monteer de saus met een klontje boter. Serveer de kalkoen met de saus en de rozemarijn.

Kruid het vlees met peper en zout en wentel het in de bloem. Verhit de olie in een braadpan met hoge rand. Bak de schenkels aan beide kanten goudbruin op…

…voor op 180°C. Snij 5 schuine sneden in de kalkoenfilet en vul die telkens met een plakje ham en wat kaas. Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het…

…kleine blokjes. Schil de raapjes en snij ze in dunne maantjes. Snij de kalkoen in blokjes. Snipper de dragon. Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Fruit er…

…Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en bak de stukken kalkoen kort goudbruin. Kruid ze met peper en zout en haal ze uit de kookpot. Doe de…