…Zet even weg. Verwarm een scheut olie in een koekenpan en bak de kalkoenfilets om en om op middelhoog vuur 8 minuten. Voeg de laatste 4 minuten het champignon-mengsel…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg elk stuk vlees tussen 2 vellen vershoudfolie en sla het met een koekenpan zo plat mogelijk. Verhit 2 el olie in de…

Leg de kalkoenfilets tussen vershoudfolie en sla ze plat met de bodem van een koekenpan of de platte kant van een koksmes. Verdeel de ham over de filets. Leg er…

…groentespiraalsnijder, zodat je courgettespaghetti krijgt. Leg de kalkoenfilet tussen vershoudfolie en sla de filets plat met de bodem van een koekenpan. Verdeel de blaadjes van de salie over de filets…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de kalkoenfilet in een schaal en meng de marinade erdoor. Doe de chilibonen met hun saus in een schaal. Laat de mais…

Dep een dag van tevoren de kalkoenfilet droog met keukenpapier. Meng alle ingrediënten voor de droge pekel met elkaar en bestrooi de kalkoen ermee. Doe de kalkoen in een grote…

Snij de kalkoenfilet in reepjes. Meng de bloem met peper en zout. Haal de reepjes door de gekruide bloem. Snij de champignons in kwartjes. Snij de sjalot in ringen. Smelt…

Kook de noedels gaar. Snij de prei in ringen. Borstel de shiitake schoon, snij ze in reepjes. Snij de kalkoen in blokjes. Snij de rode chilipeper in ringen. Pers de…

…Stoof de uiringen aan in de olijfolie. Bestrooi met de peterselie en roer goed om. Snij de kalkoenfilet horizontaal in maar niet helemaal doormidden. Leg hem plat op het werklvlak…

Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Vermeng 3 eetlepels olie met de knoflook, het citroensap, peper en zout. Lepel de marinade bij de kalkoenblokjes. Zet minstens 3 u afgedekt in de…

Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking. Kruid de blokjes kalkoen met peper en zout. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de olijfolie. Haal uit de pan…

Laat 8 houten spiesjes weken in water. Meng in een kom de kalkoenblokjes met de knoflook, perziken en olie. Kruid bij met peper en zout. Prik het vlees en de…

Snijd de kalkoenfilet in blokjes en sprenkel er een flinke scheut olijfolie over. Kruid met cayennepeper, zout en tandooripoeder en laat marineren in de koelkast. Schil de ananas, verwijder de…

…Schik hierop de dunne lapjes kalkoenfilet. Zorg ervoor dat de sneetjes vlees elkaar overlappen. Leg twee lagen kalkoenfilet over elkaar. Neem een borsteltje of penseel en bestrijk het vlees met…

…pasta beetgaar. Giet af en laat uitlekken. Schep er de pesto door. Pocheer de kalkoenfilets enkele minuten in licht gezouten water. Snij ze in blokjes. Schep de tomaten, spinazieblaadjes en…

Laat de cranberry’s weken in lauw water. Laat uitlekken. Dep de filets droog en kerf ze in de lengte in. Hak de kastanjes fijn en vermeng ze met het…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de champignons en ui. Bak vervolgens de fijngesneden ui in een grote hapjespan. Braad het gesneden vlees op hoge temperatuur mee. Voeg de…

Snipper de sjalot fijn. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Snij de paprika's in mini-blokjes. Kook 500 g grote pastaschelpen beetgaar. Stoof de gensipperde sjalot glazig in boter. Doe…

…minuten in water tegen de kook aan. Laat ze schrikken in ijswater. Snij ze in kwartjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Rijg de hele…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de pistaches fijn en snij de mandarijn in stukjes. Kruid de blokjes kalkoen met kipkruiden. Meng de pistaches en de mandarijn door het…