Schil de knolselder en de aardappelen en snij ze in blokjes. Pel en snipper de uien. Spoel de preiwitten, snipper in ringen. Stoof de groenten glazig in een beetje boter…

…de knolselder en hak hem in grote stukken. Spoel het preiwit en de selder. Schil de ui en de aardappel. Hak de groenten in grote stukken. Stoof de knolselder en…

…peper en zout. Schil de knolselder en snij in dunne plakjes. Lepel wat van het gehaktmengsel in een ovenschaal. Leg er enkele schijfjes knolselder op zoals bij lasagnevellen. Schep er…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pastinaken en knolselder en snij ze in gelijke stukken. Kook gaar in lichtgezouten water. Spoel de appelen en snij ze in dunne…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de knolselder schoon en wrijf ’m in met olijfolie. Kruid hem met peper en zout en wikkel ’m in aluminiumfolie. Boen de aardappelen…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de knolselder en snij in plakken van 0,5 centimeter dik. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de plakken erop. Besprenkel…

Schil de knolselder en aardappelen en snij in blokjes. Snij de ui fijn en de prei in ringen. Smelt de boter in een kookpot en stoof de groenten 5 min…

Schil de knolselder en aardappelen en snij in gelijke blokjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Giet af. Snij de rucola grof. Hou enkele blaadjes apart voor de…

…eetlepels ricotta in een kom en voeg een lepel harissa toe, kruid met zout en meng goed. Leg de knolselderschijfjes op een bordje, schep er wat geroosterde paprika reepjes bovenop…

Schil de aardappel en de knolselder, doe in stukken en stoom ze gaar. Pureer daarna met peper, zout en olijfolie. Fruit ondertussen in een diepe pan de ui in olijfolie…

…en voeg de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook. 2. Schil intussen de knolselder en snij hem in blokjes. Voeg die toe aan de kokende bouillon. Laat 20 minuten koken…

…aan het kookpunt. Meng er dan nog de gemalen Emmentaler en Parmezaan onder. Leg de helft van de schijfjes knolselder in de ovenschaal en spreid gelijkmatig uit. Giet er de…

Schil de knolselder en snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Snijd ook de prei en de ui in stukken. Stoof de groenten enkele minuten in boter. Giet er de bouillon…

Schil de knolselderij en snijd in plakken van 1 cm. Snijd deze plakken daarna in reepjes van 1 cm. Verwarm de friteuse voor op 150 graden. Bak de knolselderij reepjes…

Verwarm de oven voor op 180˚C. Doe de knolselderij in een grote pan met water en kook gaar. Giet af, pureer met een stamper en breng op smaak met peper…

Stoom de blokjes knolselder gedurende 15 minuten. Verhit boter, roer bloem erdoor en voeg al roerende melk en bouillon toe, voeg blokjes ham en tomatenblokjes toe en breng op smaak…

Knolselder filter dun snijden en besprenkelen met citroen.De krenten, pijnboompitten,okkernoten,mayonaise,honing en gehakte peterselie bij de selder voegen pezo erbij en goed mengen.Koud serveren.

…laat even bakken en overgiet met de bouillon en de melk of room, laat doorkoken. Snij de knolselder in blokjes, stoom deze gedurende 20 minuten en meng onder de kerriesaus…

Snij knolselder en aardappelen in blokjes, doe ze in een kookpan met water en citroensap, breng aan de kook en laat gedurende 10 minuten zacht koken. Giet af en laat…

Snij de knolselder in vrij dikke plakken. Schil ze en snij ze dan in blokjes. Leg ze meteen in een schaal met water en een scheutje citroen. Snij de prei…