…verdwijnt. Het recept Volgens 't boekje van Julia maak je zo:  Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng het gehakt met de nootmuskaat een ei en het paneermeel. Breng…

…de eidooiers. Kneed het geheel tot een stevig deeg. Breng het op smaak met peper en nootmuskaat.  Leg het deeg vervolgens in de koeling zodat het kan opstijven.  Rol het deeg…

…pureestamper gebruiken en de puree daarna door een fijne zeef drukken.Meng 100 g boter eieren nootmuskaat en zout en peper door de puree.  Schep de puree in een spuitzak met een…

Klop in een kom de bloem bakpoeder zout en nootmuskaat samen. Voeg het ei de melk koolzaadolie en ahornsiroop toe. Het beslag moet een beetje klonterig zijn. Snijd de banaan…

…goed en voeg al roerend 1/4 liter van het kookvocht toe. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Roer de room erdoor en breng de saus aan de kook…

…Rasp er een beetje verse nootmuskaat overheen (nootmuskaat uit een potje is ook prima) en giet de room erover. Mix de kaas met het paneermeel en verdeel dit over de…

…de uien in. Gebruik hiervoor een gaatjessleef om de uien heel te houden. Laat de uien even sudderen in de boter en voeg naar smaak wat nootmuskaat, witte peper en…

…in plakjes. Kook de aardappelen 5 minuten met wat zout. Wrijf een ovenschaal in met 3 uitgeperste teentjes knoflook. Roer in een grote kom slagroom, melk, nootmuskaat, zout, peper, bieslook…

…citroenschillen, het citroensap, het kaneelstokje en de nootmuskaat toe. Breng op laag vuur tegen de kook aan. Prik intussen de kruidnagels in de sinaasappel en snijd deze in plakken. Voeg…

…de bechamelsaus op smaak met wat peper, zout en nootmuskaat. De saus is klaar als deze een beetje op je lepel blijft hangen. Je kunt het vergelijken met een dunne…

…door de roerzeef. Meng de puree met een flinke koffielepel boter, 1 tot 2 theelepel komijnzaadjes en een snuifje nootmuskaat. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Bak de…

…op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij het vlees fijn (of bak het rundergehakt rul). Vet ovenschaaltjes in en lepel er een laagje puree in, dan een laagje vlees…

…even doorkoken, haal dan de pot van het vuur en kruid met peper, zout en een beetje nootmuskaat. Rol de gehaktballetjes, steek er 4 stukjes ongekookte spaghetti in. Laat de…

…de Fontina. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Kook de penne rigate al dente in gezouten kokend water. Giet de pasta af en meng ze met de pancetta, prei en…

…toe. Roer tot de kaas volledig gesmolten is. Kruid naar smaak bij met nootmuskaat. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Strijk het kaasmengsel duimdik uit op het bakpapier. Laat…

…stoemp op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bak de chipolata in boter mooi bruin. Laat de fond inkoken tot 1/3 van het volume. Klop er eventueel enkele vlokjes…

…tot ze geslonken zijn. Laat op een zacht vuur staan tot al het vocht verdampt is. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Snij de aardappelen in blokjes. Bak ze goudbruin…

…en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe het mengsel in de quichevorm en verdeel er de in plakken gesneden rookworst over. Bak de quiche 20 minuten in…

Verwarm de oven voor op 140°C. Pel en snipper de uien. Stoof glazig in een beetje boter. Snij het spek in reepjes, en voeg toe aan de ui. Hou wat…

…de plakjes in de schaal. Meng de melk, room en tijmblaadjes en roer goed om. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Overgiet de plakjes groenten met het roommengsel en duw…