…olijfolie en de mayo- naise. Breng flink op smaak met zout en peper. Serveer koud.Dit recept is afkomstig uit De bijbel van de Spaanse keuken van Raquel Palla Lorden.

…van een chef. En wat schetst mijn stomme verbazing: in de Nederlandse editie van Moderne kookkunst van Pellaprat (op Bol.com nog tweedehands te koop), uitgebracht in 1964, staat het…