Deze traditionele key lime pie (een frisse limoen-roomtaart) komt uit het heerlijke kookboek Een Amerikaanse in Parijs. De echte key limes zijn kleine, kogelrode limoentjes uit Florida. Key limes zijn niet…

…Goedgecurd verkoopt hele leuke varianten. Bron: Rabarber meringue pie in een glaasje Lepel telkens 2 flinke eetlepels (of genoeg om de bodem te vullen) van de rabarber curd in een…

…hangen. Maak in het midden een gaatje en steek de mergpijp erin. Bestrijk het deeg met eidooier en zet de pie 30 min. in een op 180°C voorverwarmde oven. Bestrijk…

…zout en peper. Laat afkoelen. Roer de cheddar door de afgekoelde stoof. Maak van de vulling en het deeg 6 individuele pies volgens het basisrecept. Laat ca. 10 minuten afkoelen…

Verwarm de oven voor op 180° C. Snijd de zoete aardappel in blokjes (schillen hoeft niet) van 2-3 cm en zet net onder water met een snuif zout. Kook…

…een gaatje in de bovenkant van de steak pie en smeer de bovenkant volledig in met losgeklopt ei. Bak de Steak Pie in het midden van de oven in 25…

…ei los. Bestrijk de bovenkant van de butter chicken pies met het ei en snijd een kruisje in de bovenkant van het deeg. Bak de butter chicken pies ca. 25…

Bodem Smelt de boter. Maal de koekjes fijn en meng met de gesmolten boter. Vet de kartelvorm in en druk de kruimels op de bodem en tegen de rand. Vulling…

…de aardappelpuree er over en maak met een vork een patroontje. Zet de Shepherd’s pie oven en bak 25-30 minuten tot de puree een mooie lichtbruine kleur heeft.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de havermout in de keukenmachine met het amandelmeel, de olie, ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zout. Bekleed de bakvorm met bakpapier…

Kook voor de puree de aardappels in ca. 25 minuten gaar in water met wat zout. Verhit intussen 2 el boter in een pan en bak er de champignons ca…

…Kruid de piepkuikens zowel vanbinnen als buiten met peper en zout. Verhit de helft van de olie in de cocotte op een matig vuur en kleur de piepkuikens langs alle…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak de ui glazig en voeg het rundergehakt toe, rul tot het bijna gaar is. Voeg de barbecue suas, Worcestershire suave, runderbouillon en…

1. Verwarm de oven voor op 200˚C. 2. Zet een pan gezouten water op het vuur. Doe de visbouillon in een steelpan en laat het langzaam warm worden. 3. Pel…

Verwarm de oven voor op 200°C. Breng water in een pan aan de kook. Kook de zoete aardappelblokjes in 10 min. gaar. Giet af, voeg de margarine en wat peper…

…om tijdens de kerstdagen te serveren, maar ook leuk na elk ander diner. Banoffee pie maken Halveer de banaan: de ene helft is voor garnering, de andere helft prak je…

Deze banoffee pie (een bananentaart met karamel) maakten we met uiteraard bananen, homemade karamelsaus én een laag gesmolten chocolade. Klinkt als een enkele reis naar de hemel, toch? Dit recept…

Puur genot, op een andere manier kunnen we de Britse shepherd's pie niet beschrijven. Het decadente ovengerecht met krokante aardappelpuree bovenop wil je deze herfst en winter zeker maken…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de uien. Snijd de tenen knoflook fijn. Schil de pastinaken en rasp ze met een grove rasp. Snijd de kastanjechampignons in stukjes…

Roer de mascarpone in een kommetje los met de karamelsiroop en een klein snufje zout. Verbrokkel de bitterkoekjes. Snijd de (kleine) banaan in dunne schijfjes. Maak in een wijd glas…