…de bonen een nacht in water. Kook ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlek­ken en afkoelen. Snij de portobello’s in plakken. Pel en snipper de knoflook…

…in een vergiet en bestrooi met een snuifje zout. Zet 1 uur in de koelkast. Kook de gevogeltefond in met de witte port. Kruid met peper en zout. Snij de…

…pan en laat gaar koken. Snij de sjalotten fijn en fruit ze in boter. Blus de braadpan van het vlees met porto en roer alles los. Giet bij de sjalotten…

…het vlees wilt hebben. Laat het vlees daarna 7 minuten onder aluminiumfolie rusten. Blus voor de saus de pan met de porto en schraap de bakresten los. Giet er de…

…aalbesjes in potjes en zet ze in de diepvries. Maak de portokaramel. Doe de kristalsuiker in een pannetje en laat zonder roeren karamelliseren. Blus met de porto en het sinaasappelsap…

Portobello's schoonborstelen en in repen snijden. Repen halveren. Knoflook pellen en met mes fijnpletten. In pan olie verhitten en knoflook zachtjes bakken. Paddestoelen toevoegen en in ca. 4 minuten…

Giet port of sherry over de rozijnen en zet ze apart. Rooster de geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Verhit de boter en bak hierin de (herten)biefstukjes…

Bereiding Verwarm de oven op 220 graden. Bereid het deeg. Rol het deeg uit op een bakplaat en vorm tot een grote rechthoek. Verdeel de pizzasaus over de bodem en…

In kan pannenkoekmix met melk tot beslag kloppen. Shii-take, bosuitjes en koriander in kom door elkaar scheppen. In pannetje roerbakolie verhitten en hierin shii-takemengsel al omscheppend 1-2…

Snijd de portobello’s en de oesterzwammen grof. Meng met de olijfolie, de tomatenpuree, de habanerosaus en bestrooi eventueel met zout. Verhit de grillpan en gril de paddenstoelen (in delen…

Bereiding Als je de falafel zelf maakt dan begin je daar mee. Bak deze, net als kant je kant en klare falafel gebruikt, op het einde. Bak de pitabroodjes indien…

Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid het pizzadeeg en rol het daarna uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Snijd de paprika, rode ui en olijven…

Verhit in een pan het water en voeg de mie toe en kook deze gaar en giet af. Snijd de lente-ui fijn. Verhit in een pan de bouillon. Verdeel…

Snijd de steeltjes uit de champignons en snijd ze in kleine blokjes. Snijd het spek ook in kleine blokjes. Bak het blokjes spek kort in een pan (ongeveer 3 minuten…

Hol de champignons uit en leg ze op een ingevette bakplaat. Meng de geitenkaas met het gehakte pepertje en met de gehakte noten. Vul de champignons met een lekkere bal…

Bereid de friet volgens de instructies op de verpakking. Zelf hebben we voor dit recept airfryer frietjes gebruikt. Snijd de komkommer in dunne (halve) plakjes, snipper de ui en snijd…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). Draai de ricotta om in een ovenschaaltje. Dit gaat makkelijk door een gaatje in de bodem van de verpakking te prikken…

Bereid de zoute popcorn in de pan of maak het in de magnetron. Leg een vel bakpapier op je aanrechtblad en spreid de popcorn hier over uit. Maak intussen de…

Zo maak je het: 1. Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog. Bestrooi royaal met zout en peper en snijd in stukken van ongeveer 3 centimeter. Verhit olijfolie en…

Heb je énig idee hoe lekker deze citroen-frambozentaartjes zijn? Of moeten we zeggen: deze tartelettes aux framboises et citron - want in het Frans klinkt dat toch nog net wat…