Neem 2 plakken kaas en 2 plakken roggebrood leg deze op elkaar en snij met een mes een keer in de lengte richting en verdeel beide helften in 3 gelijke…

1. Meng de twee soorten bloem met de zuurdesem en de gist. Voeg er suiker, zout, marjolein, nootmuskaat en biergist aan toe. Pel de aardappelen, rasp ze fijn boven de…

Smelt de basterdsuiker in een halve liter heet water tot een zoete siroop. Smelt de boter, maar voorkom dat hij bruin wordt. Roer de gesmolten boter door het suikerwater. Voeg…

Zeef de bloem in een kom. Meng met de suiker, de gist en het zout. Doe er 1 ei bij, het water en de olie. Kneed tot een soepel deeg…

Doe 50 g garnalen en 100 g boter in een keukenrobot. Voeg de citroenrasp en de helft van het sap toe en mix tot een homogene massa. Doe het mengsel…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Maal het roggebrood fijn in het bakje van de staafmixer en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in 15 min. krokant…

Maak het voordeeg. Los de gist volledig op in het water. Meng de bloem eronder. Dek af met vershoudfolie of een vochtige doek en laat 3 uur staan of zet…

…uur. Doe het roggebrood met de dadels, ahornsiroop en een snufje zeezout in de keukenmachine en mix het fijn totdat het plakkerig is. Verdeel het roggebroodbodem-mengsel over de 4 mini…

Deze supersnelle granola is echt heerlijk. Serveer met yoghurt en als je het nog spannender wilt maken: fruitcompote of jam. Je kunt natuurlijk naar hartelust variëren met deze granola; voeg…

Meng de 2 soorten bloem. Doe ze in een kom en maak in het midden een kuiltje. Doe daarin de verkruimelde gist, de honing en aan de buitenrand van het…

Schep de roggevlokken in een schaal en overgiet met 100 ml kokend water. Zet apart en laat wat afkoelen. Verwarm de boter met de melk. Los de gist op in…

Rooster de sneetjes roggebrood in de broodrooster. Verhit ondertussen een koekenpan met de olie en ontdooi en verwarm de spinazie ca. 6 min op middelhoog vuur. Zet het vuur laag…

Klop de eieren los met de melk. Voeg de suiker en een snufje zout toe. Verhit een koffielepel olie in een pan. Haal een sneetje brood door het eiermengsel en…

Besmeer 4 sneetjes brood met de mosterd. Verdeel de zuurkool (zie tip), cornedbeef en emmentaler over de sneetjes brood met mosterd. Snijd de augurken in plakjes en leg op de…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). 2. Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar. Is het beslag te dik? Voeg…

Wij bij Culy zijn dol op granola; vooral de homemade variant. Maar wist je dat je granola ook goed kunt invriezen? De truc is om de granola te verpakken in een luchtdicht…

Deze prachtige tartines (een mooi woord voor belegde boterhammen) smaken heerlijk in combinatie met de geitenkaas, verse vijgen en gedroogde ham. Het recept en de foto's zijn afkomstig van Renée…

…aan Scandinavisch smørrebrød! Je kunt stevig roggebrood serveren, maar ook lichter zuurdesembrood past perfect in dit recept. Besmeer 2 (rogge)boterhammen met de ricotta (Philadelphia kan ook, als je van…

Begin een avond van tevoren. Los de gist op in 2 el lauw water, in een grote kom. Laat even rusten en doe er dan 200 g volkorenbloem bij en…

Verwarm de oven voor op 185°C. Snij de sneetjes roggebrood in twee, leg ze op een bakplaat en bak in 5 minuten lichtkrokant in de oven. Meng de mayonaise met…