…de zalmfilets kort aan in een anti-aanbakpan met een beetje olijfolie op de velkant. Leg ze op een ovenplaat met boterpapier met de velkant naar beneden. Bestrijk de zalmfilets…

…schaal. Bestrooi de zalmfilets met zout en peper naar smaak. Druk de zalmfilets aan beide kanten in het broodkruim. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalmfilets in 2…

2 panklare zalmforellen van 800 à 900 g , 1 citroen, 0,5 theelepel peperbolletjes. 1 ei, 1 tl mosterd, 1 kl azijn, 1 kl citroensap, 6 dl slaolie, 1 bosje…

…de bieslook en de koriander. Verwarm de grill. Snij de zalmhaasjes in de lengte doormidden en kruid ze met peper. Rol er het spek omheen. Rijg ze op prikkers en…

…Breng op smaak met peper en zout. Haal de zalmpakketjes uit de vershoudfolie en bak ze in een pan met hete boter mooi krokant (3 à 4 minuten aan elke…

Verwarm de oven voor op 100° C. Roer de zure room glad met de yoghurt, de bieslook en het citroensap. Kruid met peper en zout. Schil de rode biet en…

…terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bak de stukken zalmfilet in wat boter of olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de vis niet…

…wittewijnazijn en de olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak of gril de zalmfilets net gaar, kruid met peper en zout. Beleg de broodjes met de zalmfilets, de yoghurtsaus en…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Ontdooi de plakjes bladerdeeg.  Snijd de zalm ter grote van de helft van de plakjes bladerdeeg. Pluk en hak de dille fijn meng…

…Bak het vel in circa 5 minuten krokant. Snijd de zalm in dunne plakken maar net niet helemaal door en druk uit tot een waaier. Bestrooi met de furikake-specerijen…

…mayonaise en roer de dragon er doorheen. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.ServerenVerdeel de zalmpakketjes en citroenspruitjes over borden. Serveer er een citroenpartje en de…

…zalmfilets de gehalveerde tomaatjes en de groene aspergetips erbij en zet de bakplaat nog ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven totdat de aardappeltjes goudbruin zijn en de zalm…

…worteltjes apart door de dressing. Verdeel de zalm en de salade over de borden en leg een gepocheerd ei in het midden van de salade. Schep naar eigen creativiteit lepeltjes…

…druk de randjes aan. Kluts het ei in een kommetje. Bestrijk het bladerdeeg met het ei. Bak de zalm ovenschotel in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

…snaps cashewnoten bosui mango rode peper de koriander taugé en de sesamolie. Serveren Verdeel de oosterse salade over borden en schenk de sojasaus eroverheen. Leg de zalm op de salade.

Zalm Rasp de schil van de limoen en grapefruit boven een kom. Snijd de grapefruit in partjes en leg de partjes apart.Pers voor de dressing het sap van de…

…de wasabimayonaise eventueel dunner met een beetje water. Serveren  Leg de asperges en bospenen op borden en verdeel de aardappels erover. Leg de zalm erop en lepel de wasabimayonaise erover.

…Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in ca. 3 min. rondom gaar. Leg de zalm op een bord en schep de groenten erbij…

…sesamolie. Schep de sobanoedels door de groenten in de wok. Verdeel over 4 diepe kommen en leg de zalm erop. Snijd de bosui in dunne schuine ringetjes en strooi erover…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede ovenplaat en besmeer ze met de pesto. Verdeel de kappertjes en tomaten erover. Bestrooi met…