…Bestrooi met wat geraspte kaas, leg er een paar plakjes gerookte spek op, wat doperwtjes en een paar stukjes bosui. Maak opnieuw een laagje met aardappelplakjes. Herhaal dit tot dat…

…ze goed uitlekken. Hak 5 gram bieslook fijn. Pureer samen met de ricotta en doperwten met een staafmixer (bv. in een hoge mengbeker) tot een glad smeersel. Breng op smaak…

…is). Garneer de soep eventueel met wat extra kervel, de achtergehouden doperwten en wat schijfjes citroen. \nZo maak je de hamtwisters:: 1. Terwijl de soep kookt kun je de hamtwisters…

…bacon in een klein nootje boter. Verwijder de bacon en zet apart. Giet er de warme kippenbouillon bij en voeg er 300 g doperwtjes aan toe. Laat 5 minuten koken.…

…water, doe er de laatste minuut de kervel bij. Blancheer de doperwtjes 5 minuten in gezouten water. Giet af. Vermeng de pasta en de erwtjes met 1 eetlepel olijfolie. Kruid…

Kook de aardappelen gaar, samen met de ui, giet af, stamp & werk af met boter, kruiden en diepvries erwtjes. Snij de vis in grove stukken & plaats samen met de fijngehakt…

Verwarm de oven voor op 180° C. Hak de rozemarijn en munt fijn. Schil de aardappelen. Meng de kruiden voor het vlees met 1 el olie. Snij de lamsfilet open…

Snij de lente-ui in ringen. Snipper de gember. Rasp de limoenschil en pers daarna de vrucht uit. Wok de gember en de lente-uitjes 2 minuten in 1 eetlepel…

Pel de knoflook. Snij de tomaatjes in stukjes. Doe ze met de peterselieblaadjes, de pijnboompitten en een paar eetlepels olijfolie in een mengkom. Pureer tot een gladde pasta. Leng aan…

Bak de courgette aan op hevig vuur in olijfolie. Kruid met peper en zout. Meng room, melk en groentebouillon. Mix de basilicum fijn met 5 el van dit mengsel. Maak…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Zet ze even onder water. Pel en hak de sjalotten en de knoflook, snij de pepertjes in ringen. Stoof ze samen glazig…

Meng de teriyakisaus met 2 el sesamolie en het sesamzaad. Leg er de zalm in en laat 30 minuten marineren in de koelkast. Verwarm ondertussen de ovengrill voor. Snij de…

Kook de pastabeetgaar. Verwijder het velletjevan de worst en rol balletjesvan het worstvlees(of van het gehakt).Bak ze rondom gaar inwat boter of olie. Voeg de erwten,room en…

Laat de maïs uitlekken.Halveer de lente-uiin de lengte. Kook de erwtjes5 minuten. Giet af, laatschrikken onder koudwater en uitlekken. Roerbak de lente-ui2 minuten in olijfolie.Doe er…

Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking. Snij het spek in reepjes, bak het goudbruin in een pan zonder vetstof. Voeg de erwtjes en de groentebouillon toe…

Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook gaar in lichtgezouten water. Pel en snipper de sjalot. Hak peterselie en munt. Meng het gehakt met de helft van de gehakte…

…goudbruin. Verhit ondertussen een scheutje olie in een wok- of hapjespan en bak de doperwtjes en groene aspergetips hier zo'n 2-4 minuten in. Breng een pan met water…

…4 minuten in de magnetron op 800 watt tot ze gaar zijn.Gevulde aardappelsKook de doperwten in circa 4 minuten gaar en giet ze af.Schil en rasp de winterpeen…

Verwarm de oven voor op 180 °C.Ontdooi het filodeeg en de doperwten.Breng een pan met water en zout aan de kook.VullingSnijd de prei in de lengte in…

…met zout aan de kook en kook de sperzieboontjes vijf minuten, doe de laatste minuut de doperwtjes erbij. Giet af, spoel af met koud water en meng met de ui…