Verwarm de oven voorop 180°C. Vet een ovenschaalin met olie. Rist de waterkersblaadjesvan de takjes af en hakze grof. Meng ze met dericotta, peper en zout. Leg de lamsbout openen…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de broodjes volgens de instructies op de verpakking. Laat even afkoelen op een rooster, maar laat de oven aanstaan. Laat de mozzarella goed…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en de knolselder en snij met de mandoline in flinterdunne plakjes. Wrijf een ovenschaal in met de knoflook en boter. Leg…

Sla de kalfslapjes heel plat tussen twee vellen plasticfolie. Leg de plakjes kaas telkens op een plak ham en leg er één op elk kalfslapje. Vouw dicht, duw lichtjes aan…

Kook de asperges en peultjes beetgaar in lichtgezouten water en laat ze even uitlekken. Schep de groenten, de feta en de ham snel onder elkaar en hou warm. Bak ondertussen…

…peper en zout. Voeg de boter in klontjes toe en mix tot een schuimige saus. Schep op elk bord wat van de linzen en een gevulde koolrabi. Werk af met…

Verwarm de oven voor op 240°C. Leg de bout open. Week het brood in de melk. Pel en snipper de ui en knoflook. Hak de olijven grof. Stoof de ui…

Verwarm de oven voor op 200°C. Hol de aardappelen uit met een appelboor. Snij er de uiteinden af om later als 'dopje' te gebruiken. Leg de stukjes gorgonzola elk op…

…voeg de room toe en laat even inkoken tot een glad sausje. Voeg de rest van de bacon toe en kruid met peper. Serveer de gevulde kool met de roomsaus.

Hak de champignons fijn. Bak ze samen met de gerookte spekblokjes gaar in een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Meng de champignons en spek met de rozijnen, gehakte…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vouw de rol bladerdeeg open op een vel bakpapier en bestrooi rijkelijk met sesamzaadjes. Dek af met een tweede vel bakpapier en zet er…

Spoel de aubergines en halveer in de lengte. Hol ze uit, tot er een rand van 1 centimeter ongeveer overblijft. Strooi het zout over de aubergines (ook over de vulling…

Verwarm de oven voor op 150°C. Snij een hoedje van de pompoenen en verwijder de pitjes met een lepel. Zet ze in een ovenschaal en laat in 30 minuten zacht…

Maak eerst de chili sin carne. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij 1 rode en de gele paprika's en ui in blokjes. Stoof aan in wat olie en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de zoete aardappelen, wrijf ze in met zout en leg ze samen met de halve bol knoflook op een met bakpapier beklede bakplaat…

…Meng goed. Leg een grote eetlepel kippengehakt in het midden van een koolblad en wikkel goed dicht. Leg alle gevulde bladeren in een ovenvaste pan. Giet er de tomatensaus over…

…met de mandarijntjes, lepel er de dressing over en werk af met de pecannoten. Haal de gevulde portobello’s uit de oven en serveer ze met het slaatje. Kruid met…

Verwarm de oven voor op 185°C. Breng 500 milliliter water aan de kook met het kippenbouillonblokje en kook daarin de kipfilet zo’n 15 minuten. Haal de pot van het…

…afkoelen op keukenpapier. Herhaal tot het beslag op is. Verhit wat olie in een pan en bak de gevulde inktvistubes kort maar krachtig 1 minuut aan elke kant. Laat ze…

Schil de koolrabi's met een dunschiller. Halveer ze en haal het vruchtvlees eruit met een parisiennelepel tot er 1 cm overblijft. Kook de koolrabi's 8 à 10 minuten…