Hoisinsaus staat bij ons steevast op tafel als we genieten van onze favoriete Aziatische hapjes. Van Pekingeend tot dim sum, maar ook bij (gestoomde) groenten en spring rolls past de stroperige, zoet-hartige…

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 el olie in een hapjespan of wok en roerbak de kip in 8 min. gaar. Voeg de boemboe toe…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook. Voeg het gehakt toe samen met 1 tl paprikapoeder, 1…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in de hapjespan of in een wok. Roerbak het gehakt in een paar minuten rul en bruin. Bak…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak de nasigroenten met de winterpeen op hoog vuur 5 min. al omscheppend…

Breng in en ruime pan water aan de kook voor de aardappelen. Verhit in een hapjespan 25 g boter. Snijd de kalkoenschnitzel in 4 stukken. Bak de kalkoenschnitzel in 3…

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie in een hapjespan (of wok) en bak de uipartjes ca. 4 min. op matig vuur. Voeg de…

Klop de eieren los. Verhit een grote hapjes- of koekenpan met wat zonnebloemolie en voeg de eieren toe. Verwarm al roerend totdat het ei gestold is. Breng het roerei eventueel…

Deze truc zagen we op Food52: met één belegd stokbrood kun je heel snel 12 hapjes maken (of meer, als je een groter stokbrood vindt). Ideaal voor een potluck, picknick…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een hapjespan en bak de roerbakgroente met de tijm 5 min. op middelhoog vuur. Meng ondertussen de eieren met…

Oven voorverwarmen op 175 °C. In hapjespan olie verhitten en shoarmavlees 6 min. zachtjes roerbakken. Courgette en tomaten toevoegen en 2 min. meebakken. Tortilla's aan beide kanten bestrijken met…

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een hapjespan en fruit de helft van de ui 5 min. Voeg de helft van de knoflook toe. Bestrooi…

…de sjalot. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de sjalot op matig vuur 2 min. Snijd ondertussen de champignons in plakjes en bak ze 5 min, al omscheppend…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan de olie. Bak het gehakt in 3-4 min. rul. Voeg de ui, prei en paprika toe…

Verwarm de oven voor tot 200 °C.  Verhit de olijfolie in een ruime braad- of hapjespan. Bak de saucijzen in 3 min. rondom bruin.  Voeg de ui, de knoflook en…

Bestrooi de biefstukken met peper en eventueel zout. Doe de gevogeltefond in een hapjes- of koekenpan en laat in 8 min. op hoog vuur inkoken tot er 1/3 over…

Gebruik voor de bereiding een grote pan, een hapjespan (hoge pan) of wok. Een pan heeft de voorkeur op een wok vanwege zijn groter warmteoppervlak zodat de rijst sneller gaar…

…in repen. Verhit een hapjespan zonder olie of boter op hoog vuur en bak de oesterzwam 4 min. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook en gember fijn. Snijd…

…de ui in grove stukken. Verhit een flinke scheut olie in een wok- of hapjespan en fruit de ui samen met de currykruiden op laag vuur in zo'n 4…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan. Bak de kalkoenblokjes in 3 min. bruin aan. Schenk de Hawaïsaus in de pan…