…olie in een pan en fruit de ui. Voeg de pompoenblokjes toe en schep om tot het vruchtvlees van de pompoen tot moes herleid. Kruid met peper en zout. Leg…

…broodjes hebben ontdekt: in Amsterdam zijn maritozzi enorm geliefd dankzij bakkerij Salvo. Ze begonnen met een pop-up op de Hermitagemarkt, inmiddels is er een eigen zaak in Amsterdam-West…

…zowel het programma als deze hartige taart. Ottolenghi’s tv-programma op njam! heet Ottolenghi’s Mediterranean Feast. In de kookshow demonstreert de chef wat de geheimen zijn van een (Oost…

…P.A. bij voor de ultieme pairing. De biermakers van Lowlander bedachten een recept dat perfect past bij hun herfstbiertje. De gedroogde cranberries voegen een vleugje zoetigheid toe, terwijl de…

… Deze cake bakken is het ideale herfstproject. https://www.culy.nl/inspiratie/pumpkin-spice/ Bron: Zo maak je de gekruide pompoencake met roomkaas en bacon Voor de pompoencake Kook de…

…losjes met een vork. Bestrijk de appelringen met een kwastje met het mengsel. Snijd herfstvormpjes van de rest van het bladerdeeg en bestrijk dit met de rest van het kaneelmengsel…

…Deze heb je later nodig. Meng het geheel totdat je een gladde massa hebt en er een piek vormt wanneer je de garde eruit haalt. Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak 6 hartjes van…

…snijdt de toast in lange repen en doopt die in het zachte eitje met de sojasaus. De ultieme zoet-hartigcombinatie! En dat met een kopje thee met melk ernaast natuurlijk... …

…Spoel de sla, zwier droog en snipper er de rode ui bij. Hussel de dressing door de salade. Serveer de krokante zalm met de frisse herfstsla en de gebakken aardappeltjes.

…ze 12 tot 15 minuten in de oven. Laat ze afkoelen op een rooster. Hartjeskoekjes zijn ideaal om kerstmannen mee te maken. Gebruik wit glazuur voor de baard en ogen…

…met de siroop. Bewaar in een gesteriliseerd glazen potje in de koelkast. Let wel: deze chilisaus is al snel een stuk heftiger dan die uit de supermarkt, je zult dus…

…Herhaal dit proces daarna nog eens met de 3 5 mm-plaat. Als je maar één plaatje hebt  dan hoef je niet meteen te investeren in een tweede en kan je het ook twee keer door dezelfde plaat malen.  Gehaktballen…

…laat 'm dan zo'n drie uur pruttelen en hervat dit recept bij stap 9. Programmeer je snelkookpan in op 25 minuten en laat de snelkookpan zijn kunstje doen. Wanneer…

…salie, een stukje worst en eenblokje rundvlees op een spies. Herhaaldit tot er niets meer bij kan en eindigmet pancetta. Wrijf een ovenschaal inmet olie en leg de brochettes erin…

…in Europa maakt men steeds vaker deze flagship wijnen. Eigenlijk gebeurde dat al lang maar ze worden nu visueel wat herkenbaarder gemaakt. Hierdoor verschijnen er steeds meer bijzondere flesverpakkingen en…

Stap 1:  Doe de bloem de gist de suiker en klontje boter in een kom en mix goed. Doe daarna de koude melk en het water erbij en meng weer goed…

…en gepofte quinoa. Shortlist Amsterdam bevat 45 recepten, van de spaghetti vongole van d’Antica tot het ribstuk van de Gebroeders Hartering. Het boek ligt nu in de (digitale) boekwinkel voor €…

…dat je pizzabodem kans krijgt om klef te worden. Met dit recept heb je daar dus gelukkig geen last van: no soggy bottoms here! Zo maak je deze super pittige…

…gewassen is voor het bevorderen van agroforestry? De kastanje." Met andere woorden: kastanjes bevorderen een manier van landbouw die de natuur herstelt in plaats van uitput. Tel uit je winst…

…uitje en knoflook, en dat is niet alleen voor de smaak. Culy's Ogechi herinnert zich hoe ze op zieke dagen knoflookthee voorgeschoteld kreeg. Niet bepaald lekker, maar wel effectief…