…Kneed alles samen. Vul de kalkoen op met de vulling. Leg hem op het ovenrooster en schuif er een braadslee onder. Borstel de kalkoen in met olijfolie en leg de…

…de koriander en de agavesiroop. Kruid de salsa met peper en zout. Kruid de kalkoen met peper en zout, en laat 3 à 4 minuten bakken aan elke kant in…

Snij elke kalkoen let overlangs door. Zorg dat je de filets niet helemaal doorsnijdt zodat je ze kunt openplooien en vullen. Leg op elke let een sneetje kaas en een…

…bakpapier. Kruid met cayennepeper en zout. Bak de kikkererwten in 20 tot 25 minuten krokant in de oven. Verhit een grillpan en gril de kalkoen lets. Snij ze in reepjes…

…de braadslede los met de kippenbouillon en laat de bouillon tot de helft inkoken. Monteer de saus met een klontje boter. Serveer de kalkoen met de saus en de rozemarijn.

Maak de bladeren van de wittekool voorzichtig los, blancheer ze 2 minuten en laat ze uitlekken. Maak ondertussen de tomatensaus. Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de…

…kleine blokjes. Schil de raapjes en snij ze in dunne maantjes. Snij de kalkoen in blokjes. Snipper de dragon. Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Fruit er…

…Pel en plet de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en bak de stukken kalkoen kort goudbruin. Kruid ze met peper en zout en haal ze uit de kookpot. Doe de…

Start met de vulling van de kalkoen. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de champignons in blokjes. Bak de ui met de knoflook in olijfolie glazig. Voeg…

Verhit 1 el boter in een ruime koekenpan. Bak de kalkoenblokjes kort op hoog vuur goudbruin, ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan. Verhit opnieuw 1…

…Verhit de olijfolie in de pan en voeg de knoflook en de ui toe. Voeg de kalkoen toe en kruid ze met de kipkruiden, het kerrie-poeder en de nootmuskaat…

…met aluminiumfolie. Zet hem tussen de hete kooltjes en pof de krieltjes in 30 min. gaar. Gril de kalkoenracks op de hete barbecue in 15 min. goudbruin en gaar. Keer…

…8 min. Laat ze in een vergiet uitlekken en een beetje afkoelen. Rijg de spruitjes en de kalkoenblokjes om en om aan de satéstokjes. Leg de spiesjes op de bakplaat…

Stap 1: Kalkoenborstfilet  Verwarm de oven voor op 165 °C. Bestrooi de kalkoenfilet aan beide kanten met zout en peper. Vet een passende ovenschaal in met een beetje boter. Schil…

…elkaar. Wentel de plakjes kalkoen door de marinade, laat minimaal 15 min. marineren. Bereid intussen de cranberrycompote volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de plakjes kalkoen op de barbecue…

…zonder een bot te raken. De kalkoen is gaar als de kerntemperatuur 75 °C is. Pak de kalkoen losjes in met aluminiumfolie en laat minimaal 15 min. rusten voor serveren.

…oude tradities de leidraad zijn voor de meeste menu's. Gevulde kalkoen is dan de nummer één wat betreft typische kerstgerechten, dit keer gevuld met een heerlijke vulling van noten…

…in ijswater. Snij ze in kwartjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Rijg de hele aardappeltjes, de uienkwartjes en de kalkoenblokjes afwisselend op spiesjes. Bestrijk…

…lichtgezouten water en laat de groenten schrikken in ijswater. Laat uitlekken op keukenpapier. Snij de gerookte kalkoen in niet te kleine stukken. Neem een terrine en bekleed ze met huishoudfolie…

…ze grof. Hak het basilicum grof en meng het met de tomaten. Breng op smaak met peper. Snij de kalkoenborst open tot een lap. Verdeel er de tomatenmix over. Klap…