Verwarm de oven voor op 175°C. Maak de groenten schoon. Pers de knoflook, snipper de ui en de prei fijn, snij de wortelen en de selder in blokjes. Verhit een…

…uit de pan, laat iets afkoelen en pluk met 2 vorken in kleine stukjes. Bewaar 300 ml bouillon (per pie). Snijd ondertussen de koude boter in blokjes. Doe de bloem…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de uien. Snijd de tenen knoflook fijn. Schil de pastinaken en rasp ze met een grove rasp. Snijd de kastanjechampignons in stukjes…

…leg een stukje bakpapier op de bodem en verdeel de bakbonen erover. Bak de pie 15 min. blind voor. Neem uit de oven en verwijder de bakbonen met het bakpapier…

Roer de mascarpone in een kommetje los met de karamelsiroop en een klein snufje zout. Verbrokkel de bitterkoekjes. Snijd de (kleine) banaan in dunne schijfjes. Maak in een wijd glas…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de wortel in de lengte in kwarten en vervolgens in stukjes van 1 cm. Snijd de bleekselderij in stukjes van 1 cm…

…de bladerdeegrondjes er dakpansgewijs bovenop. Bestrijk de bovenkant met geklutst ei en bak de chicken pie in de voorverwarmde oven 25-30 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is. Laat ca…

…minuten in de oven, tot de puree een goudbruin korstje heeft. Serveer direct. De chili-shepherd’s pie is lekker met een salade van bijvoorbeeld ijsbergsla met komkommer en mais.

…Schep hierover de puree en bestrooi met de gemalen kaas. Zet de shepherd's pie 20 minuten in de oven. Haal de shepherd's pie uit de oven en serveer.

Laat de oven voorverwarmen tot 180 °C. Vet een vlaaivorm in met wat boter en leg twee stroken bakpapier gekruist op de bodem. Bedek de bodem met een extra vel…

Schil de aardappels en snijd ze in kwarten. Doe de aardappels in de pan, giet er ruim water bij en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken. Ga intussen…

Snijd van de appels met schil 11 rode veren voor de pietenmutsen en 1 rode mijter voor de Sint. Snijd uit de mijter een kruis. Snijd de kiwischijfjes bij tot…

…dek af met puree. Duw aan met eenvork en zet 15 minuten in de oven. Serveer de cottage pies op een schaal metbieslook en gehalveerde kerstomaatjes. Maal ernog wat peper…

Maak de champignons schoon, pel de sjalot. Snij beide in kleine blokjes of cutter ze fijn. Smelt de boter in een antiaanbakpan en voeg de champignons en de sjalot toe…

…in het midden van het dekseltje. Bak de pies 30 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Maak intussen een salade met de bladsla, de rucola en een dressing…

…ei los. Bestrijk de bovenkant van de butter chicken pies met het ei en snijd een kruisje in de bovenkant van het deeg. Bak de butter chicken pies ca. 25…

Week de gelatine 5 min. in ruim koud water. Breng intussen in een steelpan de helft van de slagroom met 50 g suiker aan de kook, laat de suiker al…

…het geklutste ei en bak de pot pies 20-30 minuten in de oven tot het deeg mooi goudbruin is. Haal de pot pies uit de oven en laat een…

…Doe de piepkuikens in een grote kom en schenk de inhoud van de jampot erover. Wrijf de dressing goed in alle hoekjes. Dek de piepkuikens losjes af met plasticfolie en…

Bubble and squeak is een leftover dish waarin je een restje gekookte aardappelen kan verwerken. Heb je geen overschotje? Kook dan eerst de aardappelen gaar en laat ze afkoelen. Snijd…