…rucola over een serveerschaal. Schik er de geroosterde pruimen op en verdeel de ricotta gelijkmatig over de rucola. Bestrooi de salade met de pijnboompitten en druppel er de dressing over.

…een diep bord met koud water. Zo breken ze niet. Leg een gepocheerd eitje op elk bord en werk de salade af met de dressing, de parmezaanschilfers en de amandelen…

…in stukjes gescheurde mozzarella over. Bedruppel met de helft van de vinaigrette. Werk de salade af met de pistachenootjes en het basilicum. Serveer ze met de rest van de vinaigrette.

…leg er de geroosterde rode bieten en de geroosterde geitenkaas op. Strooi er nog de pecannoten en de peter-selie over en serveer de salade met de geroosterde sneetjes brood.

Klop in een ruime schaal een dressing van het citroensap met de mosterd, olie, slagroom en naar smaak zout en peper. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in dunne…

…over de bordjes. Meng de balsamico-azijn met de peper en voeg vervolgens de olie toe. Klopt tot een dressing en verdeel over de salade. 
Een lekker luxe saladetje. Enjoy…

Snijd de olijven in plakjes en de cherrytomaatjes in vieren. Doe de helft van de basilicum samen met 3 eetlepels olijfolie en een snuf peper en zout in een kommetje…

…borden. Verdeel de croutons en de honing-pecannoten als ze klaar zijn als laatste over de borden. Maak de salade af door wat balsamico azijn over de salades te druppelen.

Breng een flinke pan met water aan de kook. Verwijder de uiteinden van de haricots verts en kook ze samen met de eieren zo'n 8 minuten. Laat de haricot…

Tilapiafilets in lengte halveren, bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap. Vis ca. 15 min. laten intrekken. Intussen knoflook pellen en fijnsnipperen. Peper wassen, schoonmaken en in reepjes…

Oven voorverwarmen op 200 °C. Eieren in steelpannetje 7 min. koken, onder koud stromend water afspoelen, pellen en in vieren snijden. Slabladeren grondig wassen en goed drogen. Brood in ovenschaal…

…bosui, paprika en tomaten voorzichtig omscheppen met grootste deel van dressing. Salade over vier borden verdelen en garneren met partjes ei en olijven. Grillpan verhitten. Tonijnsteaks met rest van dressing…

…ze halverwege. Was de radijsjes, droog ze en snijd ze in vieren. Meng ze met de krulsla en schep de dressing er doorheen. Verdeel de gegrilde sjalot over de salade.

…4 borden. Breng op smaak met zout, peper en olijfolie. Strooi het amandelschaafsel over de salades. Om het helemaal af te maken gebruik je Mazzetti Cremoso Glaze, een geweldige smaakverfijner!

…kleine blokjes. Verdeel de salade over een grote schaal en verdeel er de bietenblokjes, de haricot verts en de wortel over. Bedruip de salade royaal met de dressing. Maak af…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de rode biet en helft van de appel in parten en pastinaak in dikke 'frieten' (zie foto…

Snij de tomaten in partjes. Snij de komkommer in plakjes. Snij de vijgen in kwartjes. Verkruimel de geitenkaas. Hak de pistachenoten grof. Maak de dressing: pers de knoflook in een…

…Halveer de kerstomaatjes. Voeg bij de salade. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Kruid de scampi's met peper en zout en bak ze in…

…meng er de dressing door. Masseer het mengsel goed in de blaadjes, zo worden ze iets zachter. Verdeel de salade over de borden. Strooi er de pijnboompitjes over en serveer.

Kook de kipfilets gaar in gezouten water. Haal ze uit de pot en pluk ze in kleine, hapklare stukken. Kook de boontjes 4-5 minuten beetgaar. Laat schrikken onder koud…